时间:2018-01-24 13:04:43 来源:西安美食达人圈作者:腐竹点击:
西芹腐竹是一道很大众的凉菜,西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,是一种保健蔬菜。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,食之清香爽口。西芹与腐竹搭配制作凉菜,口感清爽,同时能降压保健,多吃有利于健康,西芹腐竹做法也有好几种,我今天做了个改良版的西芹腐竹,给里面加了花生米,就变成了一道非常棒的下酒菜,下面把做法分享给大家。
1、腐竹斜着切段装入碗里;
2、温水泡半个小时把腐竹泡软;
3、花生米凉水下锅,加入八角、葱段、姜片、盐,先泡十分钟再开火煮;
4、芹菜洗净斜着切段备用;
6、最后加入泡好的腐竹煮半分钟即可捞出;
7、捞出后过下凉水;
11、装盘即可,一道改良版的西芹腐竹就做好了,口感特别好,清香爽口,也是非常棒的一道下酒菜,给年夜饭加上这么一道下酒菜也很不错哦。
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