这四道家常菜,好吃又好做,晚饭做来吃最好不过了

时间:2018-01-23 09:04:21 来源:吃货吃货作者:豆腐点击:

导读:这四道家常菜,好吃又好做,晚饭做来吃最好不过了2018-01-23 08:54 来源:吃货吃货蚝油嫩豆腐材料: 豆腐一块、青蒜一根、蚝油25
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豆腐

材料: 豆腐一块、青蒜一根、蚝25ml、红烧10ml、30一50ml、一个、葱少许;

做法

1.准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香;豆腐一切两半,分切成薄片;

2.用稍大点的容器打一个,实际用半个的量就够了;

3.打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了;准备佐料:这里是二十五克蚝,十克红烧

4.加上一倍多量的清搅拌至均匀;豆腐逐个放到锅里面,小火煎,翻面的样子;全部煎好;

5.倒入提前兑好的料;加入大葱;收好汁后将青蒜沫放入,出锅装盘

金针菇肥牛

材料: 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放,根据自己的喜好)、金针菇、蒜泥、姜末;

做法

1.小肥羊底料放锅里炒,加入姜末蒜泥;

2.倒到锅里煮沸;

3.先放金针菇,煮个两三分钟;

4.再把肥牛放进去煮,等熟了把泡好的粉丝放进去(可以不放粉丝,根据个人喜好);

5.再煮个两三分钟,起锅,撒上香或者香葱

葱爆青红羊

材料: 羊160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、1克、料酒1勺、生抽1勺、少许、干淀粉少许、孜然粉少许;

做法

1.羊切成片,放上切好的姜丝,调入、料酒、生抽、、孜然粉和干淀粉,封拌匀腌制15分钟左右;

2.京葱取葱切滚刀块,青、红椒去蒂切成斜片待用;

3.锅冷倒入腌制好的羊片,滑炒至断生立刻盛起;

4.将锅中余升温,先放再倒入京葱大火爆炒,随后放入青、红椒,调入少许生抽,倒入羊片迅速翻炒一下即可出锅。

彩椒

材料: 仁、红彩椒、瓜、、料酒、、味精;

做法

1.瓜洗净,去皮,切滚刀块;红彩椒洗净,成小块;

2.锅置火上,锅凉,放仁炒至变色;

3.放入瓜块、红彩椒块翻炒;

4.放入料酒、味精、,炒匀,即可;

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