外婆用大石头做这美食,外公说这是一辈子离不开的滋味!你见过吗

时间:2017-10-21 12:30:43 来源:作者:点击:

导读:前几天我回了趟老家,我们一家人去探望外婆,外婆虽然已经70多岁了,但身体还很硬朗,下地干活、家务活样样能干。看见我们来了,就又忙活开了。看,她要用大石头为我们做辣椒蓉。她说老妈小时
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前几天我回了趟老家,我们一家人去探望外婆,外婆虽然已经70多岁了,但身体还很硬朗,下地干活、家务活样样能干。看见我们来了,就又忙活开了。

看,她要用大石为我们做椒蓉。她说老妈小时候就喜欢这样的椒蓉,更是外公一餐都不能少的主要调理品。外公说椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;椒中的椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的病的风险

只见外婆将洗干净的青椒放在一块平整的大石上,然后加点粗,就开始用一块圆形的大石放在椒上转动,椒就会被撵碎,外公说这样的椒蓉特别香。

外公还特意让外婆多做些,让我们回家时带走。他说椒可以经常一点,不但可以开胃消食,暖胃驱寒、止肌肤美容,还可以降脂减肥,抵抗癌症保护,促进液循环。用于胃寒,胃肠胀气消化不良;外用治冻疮,风湿。哈哈,椒简直就是外公眼中的“宝贝”!

您见过这样做椒蓉的吗?

以下人群不宜椒:

1、患有心脑疾病、高压病不宜椒,气管炎、心病、结核病病人也不例外。因椒素使循环量剧增,心跳加,心动过速,短期内大量服用,可致急心力衰竭、心猝死,即使没发生意外,也会妨碍原有的心脑管病及内病变的康复。

2、患有胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于椒素的刺激,粘膜充肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹腹泻等,亦影响消化功能的恢复

3、患胆囊炎、胆石症、胰腺炎的病人,由于椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞及胰腺炎。

4、患有痔疮的病人,由于椒素的刺激,痔静脉充肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外椒又可加重便秘,使痔疮变重。

5、患红眼病、角膜炎的病人忌食椒,从中医角度讲椒的味是大辛大,易上火而加重病情

6、产妇孕妇不宜食用椒,不仅可出现口舌生疮,大便,也可因哺乳儿使之患病;若增多孕妇外阴瘙食用椒可加重。

7、甲亢患者不宜食用椒,因本身就心率食用后会加心跳,病状更明显了。

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