阿根廷传奇酒庄-凡肯豪森酒庄/特浓情干白葡萄酒-儿童城

阿根廷传奇酒庄-凡肯豪森酒庄/特浓情干白葡萄酒

时间：2018-01-16 11:48:17 来源：美食的全天下作者：葡萄酒点击：

导读：阿根廷传奇酒庄-凡肯豪森酒庄/特浓情干白葡萄酒2018-01-16 10:50 来源：美食的全天下Kurt Heinein先生在门多萨（Me

Kurt Heinein先生在门多萨（Mendoza）的南部绿洲，播种下他多年的梦想。这里坐落在安第斯山山脚下，依傍在迪亚蒙德河岸变最理想的酿酒葡萄酒培育地。在酿造大师Mauricio Lorca的帮助下结合现代科技酿造高品质葡萄酒。

凡肯豪森酒庄拥有两片葡萄园，园区总面积为72公顷。其中位于门多萨（Mendoza）产区的葡萄园面积为50公顷，园区气候干燥炎热，冬季寒冷，日照强烈，昼夜温差大，葡萄成熟季节的平均温度达到20℃以上。当地的年降雨量很少，平均在300mm以下。土壤类型为中等深度黏土覆盖着的砾石层，属于冲积土壤。这片葡萄园主要用于种植红葡萄品种，包括特浓情(Torrontes)、马尔贝克（Malbec）、丹娜（Tannat）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）。另一处葡萄园位于巴兰卡斯（Barrancas），占地22公顷，气候及土壤与另一片葡萄园类似。园内种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、白诗南（Chenin Blanc）和白玉霓（Ugni Blanc）。到了葡萄成熟季节，采摘下来的葡萄会经过机械分拣、去梗、破皮（白葡萄经过压榨）后，红葡萄会进行时长5天的冷浸渍，萃取颜色和风味物质。之后的酒精发酵在不锈钢罐中进行，期间会通过排流回流法（Delestage）搅拌。完成发酵后，葡萄皮会继续在酒液中浸渍10日左右，再进行压榨。最后，所有葡萄酒会在酒庄内完成装瓶以及陈年。