时间:2018-01-15 00:05:28 来源:江雨爱育儿作者:芋头点击:
民以食为天,美食是生活不可或缺的一部分,我们身体的健康与我们所吃的食物有着密切的关系,正所谓病从口入,有的人平时吃东西不注意,常常会吃坏肚子,这还只是小问题。可是很多大跟饮食也是有关系的。然而,吃对东西对身体健康也是有益的。
在我国广西就有这么一个村,荔浦村,全村3653人,从来都没有一个人得过癌症。对于垄罩全球的癌症,广西荔浦村的无癌纪录,引起了外界的关注。有关专家团队长期驻守在这里研究,考察周边地理环境、气候以及村民的起居饮食习惯,得出一个结论:这个村没有癌症,仅仅是因为他们经常吃芋头!
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。
根据研究,有85%癌症病患属于酸性体质。因此,体质维持在弱碱性就能有效预防癌症。而芋头正是碱性食物,能中和体内酸性物质,调整酸碱平衡,让癌细胞没有生存的环境。除此之外,大部分的蔬菜、水果和低热量的植物性食物,几乎都是碱性食品。疾病的产生出了遗传、饮食、气候、生活习惯等等各方面的因素。但是我们可以先从饮食调整好。
芋头,味甘,性平,能散结、软坚、解毒,每日吃芋头15~30克,对治疗甲状腺癌、肝癌、淋巴肉瘤等都有很好的功效。据说,荔浦村较贫困,唯一比较适合种植的农作物就是芋头,村民几乎以芋头为主食,才让荔浦村没有人患癌。下面介绍一道芋头组的美味家常菜。芋头扣肉。
1、新鲜的五花肉洗净切成块,冷水入锅,加姜片、八角同煮(水开后煮5分钟左右就行根据肉的厚度来判断)
3、在五花肉上均匀刷一遍蜂蜜水后晾干水分备用(蜂蜜和水1:1兑好)
4、准备香芋一个,清洗去皮切成厚薄均匀的片装盘备用(香芋的个头不宜太小,厚度跟大小跟肉块的厚度大小超不多这样造型hi比较好看)
6、把刷过蜂蜜水的五花肉块也放进去炸,(请一定小心,肉要晾干,不然油会溅出来。
8、调酱汁。蚝油、生抽、糖、盐(少量)、蒜蓉、南乳汁调成料汁备用。
9、找一个碗,一片芋头一片肉在碗里码好。浇上酱汁。将装好肉和芋头的碗放入锅里蒸蒸一个半小时左右,起锅把碗倒扣过来就好啦。
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