时间:2018-01-15 00:05:30 来源:老欧美食作者:疙瘩点击:
疙瘩汤应该是出生在我这个年代印象最深了,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,但是家里做的时候总会遇到一些问题,拿水和的疙瘩掌握不好就会大小不匀,今天我就教大家一个绝招,保证你用了后和的疙瘩大小一样,好了话不多说上菜谱。
做法:
1、和疙瘩,咱们今天的疙瘩不用水和、说到这里大家可能会有疑问、疙瘩不用水和用什么呐?好了我也不卖关子、我们今天的疙瘩用鸡蛋和,保证你的疙瘩大小一样,首先我们把面粉加入到一个盆里、以面粉的多少来加鸡蛋一般的三口人吃一个鸡蛋就够,鸡蛋直接加入面粉里用筷子搅动,不一会疙瘩就好了,是不是很方便呐?这就是我今天说的妙招。
2、西红柿、菠菜切碎,锅中加入底油下葱花、将西红柿下锅煸炒至碎,然后加酱油戗锅出香味后加水烧开、接着将疙瘩均匀的撒进锅内开锅后加盐味,将菠菜下锅搅和几下,最后将剩下的蛋液甩到锅内,出锅淋香油即可。
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