时间:2018-01-15 00:05:29 来源:每天八道菜作者:适量点击:
主料
辅料
1. 猪瘦肉,洗干净,切片,放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均,腌制十分钟;
2. 洗干净浸泡5分钟,切片;
5. 把炒到成熟的西芹加入,放盐、炒均收汁。PS:西芹爆炒之后有很多水分,所以要收汁。
秦椒小炒肉
主料
青秦椒60g、红秦椒30g
辅料
油25ml、葱两根
姜一片、料酒7ml
蒜4瓣、生抽5ml
盐3/4勺
2. 五花肉取出后切薄片,青红椒、蒜苗都斜刀切,蒜苗根和叶分开放,葱和蒜切碎备用。
4. 炒锅倒入少量油,油热倒入腌制好的五花肉煸炒,直到五花肉变色,肉中的油脂渗出,盛出备用。
6. 大火,倒入蒜苗根部、青椒和红椒,翻炒均匀。
7. 待青红椒微微变色,倒入煸炒好的五花肉快速翻炒,再次烹入适量生抽和料酒入味,最后放入蒜苗叶部翻炒匀即可出锅。
豆豉炒南瓜
主料
南瓜350克、豆豉20克
辅料
3. 香菜洗净,去叶取茎;葱段、姜片、豆豉;
5. 倒入南瓜、葱段
6. 加盐、鸡精调味,下入香菜,用水淀粉勾芡,炒匀,再淋点香油即可。
做个豆腐
主料
小葱适量
辅料
1. 把豆腐切成2cm见方的块。
2. 锅中倒油,油热后将豆腐划入锅中煎,要晃动锅或用勺子轻轻翻动。
3. 豆腐表面金黄时,加一勺酱油,而后均匀的浇上打散的蛋液,使之铺满豆腐表面,并翻动豆腐使之裹匀。
4. 加适量水刚好没过豆腐,喜欢喝汤可以多点。撒葱花,调少量盐,炖一会儿。
主料
青椒1个、蒜瓣1个
辅料
糖少许
4. 下肉翻炒至变色。
6. 炒熟后加入青椒翻炒片刻即可关火。
“鱼”香茄子煲
主料
蒜瓣10 颗、青椒,红辣椒各 3 颗
葱3 颗、郫县豆瓣酱2 调羹
3. 抓干水份后入锅煸炒一下去水气。(如果使用肉丝,这个步骤是入油翻炒)~
5. 花盆里种的指天椒摘了几颗,郫县豆瓣酱 2 调羹,生抽 2 调羹。葱和青椒备用~
6. 入油,把茄子,蒜瓣,蛋白丝一起入锅翻炒,这个油量比平时稍重,因为茄子吸油厉害~
7. 然后入酱汁,翻炒均匀~
8. 加入葱和青椒~
9. 加上盐。这个锅的问题是,炒锅容易翻炒,改砂锅适合小火闷入味,上桌直接。如果懒,不换锅也行。闷煮5分钟~
10. 成品,香喷喷出炉~
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告