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东北最受欢迎的家常菜，天越冷越爱吃

时间：2018-01-14 12:44:05 来源：顶厨速递作者：鸡腿点击：

香菇跟鸡肉加上蚝油简直是绝配！煮出来汤鲜味美，加上吸饱甜美汤汁的宽粉，就是超赞的一道家常主食了！(一上桌马上扫光光)。

【香菇炖鸡腿肉】

材料：鸡腿2支、柳仔菇10个、姜片2克、蒜片2克、高汤200克、宽粉适量（按个人口味添加）。

调味料：蚝油10克、糖2克、鸡粉2克、胡椒粉2克。

​

Step1：

鸡腿洗净并去骨、切丁。

Step2：

放入油600克并热油锅，将鸡腿丁放入以大火油炸，至鸡肉呈现金黄色捞起。

Step3：

热油先倒出，锅中剩油加热，将蒜片、姜片放入以大火爆香20秒，之后放柳仔菇，转中火炒20秒。

​

Step4：

同一锅中先放高汤，之后将蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉陆续放入。

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Step5：

鸡腿丁放入后，以中火煮15分钟至入味即可。

火石｜这家店居然把传统杭帮菜做成西方米其林标准，你会想吃吗？

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