时间:2018-01-12 20:25:36 来源:甜品烘焙制作坊作者:猪蹄点击:
猪前蹄2只、大葱1根、大蒜5瓣、
八角2粒、桂皮1块、姜1大块、
4、猪蹄入冷水锅,放白醋,大火煮开后,再煮1分钟,再将猪蹄用清水冲洗干净,不然影响口感。
5、大葱斜切;大蒜切粗粒;姜切片。
6、猪蹄入大盆,调黄酒、酱油或生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐、以及大葱、八角、桂皮、姜片、大蒜,充分抓匀,腌10分钟。
7、将盆里所有材料再抓匀一下,均匀放入电饭锅。
8、按精华煮。
9、煮好后,轻轻翻动一下,让味汁更均匀一点。注意不要太用力,免得有骨头的地方伤了锅体。
10、再按一次精华煮或超快煮,就成了。
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