大厨进家 | 子姜焖鸭 农家渣米虾

时间:2018-01-07 19:24:33 来源:安徽综艺美食来了作者:黄酒点击:

导读:主料:鸭子辅料:子姜调味:黄酒老抽胡椒粉白糖盐生抽蒜子八角干辣椒黄酒啤酒1、鸭肉剁成块状、子姜切成条状、青红椒切滚刀块、小姜切段、干辣椒切碎
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RECIPE

美食来了货学院必修课

视频

主料:

鸭子

辅料:

子姜

调味

老抽

胡椒

生抽

蒜子

八角

啤酒

1、鸭剁成块状、子姜切成条状、青红椒切滚刀块、小姜切段、干椒切碎备用

2、老姜煸香,加入蒜子,煸炒至金色放入鸭

3、大火炒制鸭,将分炒干之后放入八角和干椒接着加入子姜、生抽、老抽、少许酒、啤酒

4、加入与鸭齐平的焖烧十五分钟左右

5、之后加入青红椒块,再焖烧3分钟就可以出锅了

视频

主料:

辅料:

渣粉

红椒

青椒

调味

椒酱

蚕豆酱

胡椒

料酒

1、渣粉拌入米中,加入蚕豆酱、椒酱、酒、

2、青红椒切丝,蒜切片,葱切段,放入米

3、咸切薄片放入米

4、上锅蒸制20分钟,出锅后淋上麻就完成了

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