朋友来家做客,大鱼大肉不动筷,偏偏这盘菜自己全扫光

时间:2018-01-06 22:25:37 来源:宝妈小厨.作者:酸菜点击:

导读:朋友来家做客,大鱼大肉不动筷,偏偏这盘菜自己全扫光2018-01-06 22:13 来源:宝妈小厨.离春节越来越近了,也越来越想家。想念妈妈
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离春节越来越近了,也越来越想家。

想念妈妈做的擦疙豆、粘豆、干蘸酱,前几天老爸说家里杀了年猪,更是想肠、烩酸,老爸说天气冷冻得住,室外放了两个大缸,我的都冻起来了,等我回去捡样.......

世上只有爸妈好,在父母眼里,孩子永远都是他们的宝。“不养儿不知父母恩”,自己有了孩子才真正更深刻体会到这句话的含意。

前几天同在北京的好友相约来家聚聚,啊做了一桌子,看到一天还剩点酸,索也炒了吧,太家常,我放在了自己跟前,没想到刚放下就被朋友抢走了,直说一年都没到了,这回可解馋了。

也是,酸可是东北的最,从小到大,一辈子都不烦,不信你问东北朋友什么饺子,回答肯定是:酸馅!

今天宝妈来一道最简单最受欢迎的东北:猪炒粉条,图文详解,文末小贴士,仔细看哦!

【猪炒粉条】

食材:东北酸170g,去皮肥80g,煮软的马铃薯粉条大半碗,味极鲜2勺,葱姜末少许,蒜末3瓣的量,适量植物适量

做法

1 备好食材。酸切细丝洗三遍捞出,稍微攥下;猪切片;粉条提前煮软至着不发硬,捞入凉盆里泡着以免粘成一坨

2 温4成,下入片煸出,放入葱、姜末爆香

3 加调色

4 放入酸翻炒均匀

5 捞出粉条,倒入锅里,放,大火翻炒均匀

6 放入蒜末,翻炒几下出锅

宝妈小贴士:

1 这是地道的东北,酸的选东北的酸才行

2 酸,炒的时候要用稍微肥点的大点才好

3 这道的量要比正常炒量稍微少些,酸本身是酸味,如果放多了特难

4 酸分别攥太干,稍微一攥就可以,太干炒熟的成品也会发干

5 粉条我用的马铃薯粉条,更好。没有的用红薯粉条代替

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