时间:2017-12-12 18:23:52 来源:菊花古剑和酒作者:豆腐点击:
厨房里总是有很多食物,在烹饪的时候易碎易烂,真是让做饭的家人操碎了心!做鱼不腥,豆腐炒不碎,煮水饺不粘。厨房里的这些诸多麻烦问题,今天就一起告诉大家,原来秘诀这么简单,一定要收藏!
鱼这样做不腥
2鱼泡酒。
3加红酒。
豆腐这样弄不碎
豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水,这样在炸的时候可以防止溅油。
3豆腐盒背面划长缝。
装在豆腐盒里的豆腐,想要完整取出,可在豆腐壳背面划条缝,让空气进去。
下锅前,可将豆腐用开水浸泡十几分钟,可祛除异味,使豆腐更加香甜。
水饺这样不粘连
米饭这样煮软糯
通常米1:水1.2—1.4,米可提前浸泡1小时。
500g米加1ml醋,米饭味道会更加香浓、松软,且没有醋味。
3加点油。
在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌,米饭会颗颗分明、不会粘锅。
4加点盐。
面条这样泡不糊
煮面条时加入一小勺食油,煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。
肉这样做更嫩
用纱布包好一小撮茶叶,与牛肉同煮,肉会烂的更快且味道更为鲜美。
在烹饪的时候,很多食物都很难处理,甚至易碎易烂,怎么办呢?做鱼不腥,豆腐炒不碎,煮水饺不粘。这些简单实用的秘诀,一定要发给家里做饭的人!
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