时间:2017-12-27 16:34:56 来源:斯佳丽的小厨房作者:虾皮点击:
昨天去超市买菜, 碰见超市的白萝卜做特价, 才0.88元一斤, 好便宜。 俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜, 不劳医生开药方”, 可见萝卜的营养的价值极高, 素有“小人参”之称;常吃萝卜能增强机体免疫功能,提高抗病能力;吃萝卜还能促进胃肠蠕动,帮助消化,同时能帮助人体充分吸收营养物质;此外多吃萝卜还能起到防癌抗癌的功效。
接着去超市的海产品柜台买了包虾皮,虾皮的钙含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮具有补肾壮阳、理气开胃之功效。别小看这虾皮, 它的营养极其丰富,就蛋白质含量来说, 每100克虾皮含39.3克,优于黄鱼、鳝鱼、及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
冬季的萝卜含水量高, 味道清甜,正是吃它最好的时节,因此我们应该适当多吃它。 买回来的萝卜切成细丝,再放入锅中焯下水,去除萝卜的涩味, 就可以放入锅中与虾皮翻炒了。将虾皮与白萝卜一起入菜,既能增加萝卜的鲜美之味,又能滋补强身。更何况,虾皮和萝卜营养丰富,物美价廉,这道鲜香又美味的菜肴实为一道保健菜。
【虾皮炒萝卜丝】
2. 烧锅开水, 放入白萝卜进去焯水, 加入适量的盐, 焯好的萝卜丝捞好后备用;
4. 再放入焯好的萝卜丝进去煸炒;
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