时间:2017-11-11 02:40:54 来源:涨姿势作者:猪油点击:
为啥?健康呀。
在 8,90 年代,或者再往前,6,70 年代,每家每户大概都会练油渣存猪油吧,尤其是在油要靠油票的年月里,猪油真的是中国人对于油脂需求的必要补充。
那个年月,听说乡下买猪肉尤其爱买肥膘厚的,因为可以练猪油,猪油渣炸出来喷香,本身就是味菜,猪油渣还能拌馅,烧白菜
烧什么菜也都可以放点儿猪油,很多人都说更香,而猪油蛋炒饭,猪油拌面更是受古龙、
@蔡澜
等大吃家推崇。
不仅如此,猪油还是很多传统中式点心的原料,陈猪油拿来起酥效果绝佳。
然而,猪油现在基本上大家已经不太吃了,除了少量猪油爱好者外,无他,无非就是怕三高,怕胆固醇。
蔡澜先生自称猪油佬,对此颇无奈,有人问过蔡澜,你觉得最无聊的一条健康建议是什么 ? 蔡澜回答:不吃猪油。蔡澜先生爱吃猪油爱到什么地步?他自己说 " 叫一碗葱油拌面,一闻没有猪油的香味。没有办法,只有再叫一个蹄膀,把上面的猪油拌进面里 "。他的微博曾记载在查传倜家做客时," 把汤喝光,剩下干麵淋上猪油,美味无比 "。
但是现代人可能真的没办法消受猪油的美味了,除了健康的原因外,我们日常绝不缺乏油脂的肠胃乍吃到重猪油的菜恐怕都要犯恶心了,我那天炸猪排加了点儿猪油,都被女儿说有臭味,没办法,这大概就是生活越发美好带来的幸福与无奈吧。
来源:知乎
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告