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婆婆做包子不用面粉不发面, 直接用它包, 翠绿欲滴

时间：2017-12-13 09:42:50 来源：懂味作者：包子点击：

说起包子馒头等面食类食物，北方人确实比南方人强很多，感觉婆婆的手有魔法，任何面食在她手里能变出各种花来，前几天婆婆来看望我们，给我们做了一道包子，本来想着包子已经吃腻了，没有什么新意，可能包子出锅才发现翠绿欲滴，看着就特别有食欲，老公美滋滋的，一口气吃了5个，还一边赞叹说终于吃到了小时候的味道。

这个包子可不是一般的包子，不加一点面粉，不用发面不用擀皮，直接用菜叶子包一下蒸一下，美味的翡翠包子就出锅了，觉得婆婆太有才了，我也连吃了3个，婆婆做的太扎实了，3个已经将我撑得快不行了。

婆婆做包子不用面粉不发面，直接用它包，翠绿欲滴，看着就流口水！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：圆白菜、肉馅、蟹味菇、火腿末、姜末、小葱末、水淀粉、浓缩鸡汁、料酒、蚝油胡椒粉、油盐。

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中；

3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀， 腌制五分钟；

4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀；

5.烧锅开水，加入适量盐和几滴油， 将圆白菜放入里面焯烫软；

6. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半， 整理好成长条形；

7. 将肉馅放入圆白菜的底边；

8. 将它卷起来；

9. 全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中；

10. 烧锅开水， 大火蒸上八分钟；

11. 同时另起一锅，锅中放入适量的高汤， 并加入些鸡汁；

12. 加入适量的盐调味；

13. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面；

14，加入适量的水淀粉勾芡；

15. 关火， 倒入葱花和火腿末拌均匀；

16. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上；

17. 美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了。

美食提醒：

1. 肉馅中搭配些蟹味菇末，吃起来味道更鲜也更健康，再加入适量的盐等调味料搅拌均匀后腌制五分钟；最后包入时再加上小葱末；

2. 圆白菜焯烫软了， 切去带梗的边并整理好形状后就很方便的包入馅料了； 包好后码放在盘中大火蒸上八分钟即可；

3. 高汤（或者水）加入适量鸡汁，再加入盐等调味料，注意蒸菜的汤汁也不要浪费也倒入其中，加入适量的水淀粉勾芡，当芡汁浓稠合适时关火加入小葱末和火腿末拌均匀即可；最后将制作好的芡汁浇淋在白菜包上。

用自家萝卜干做的下饭菜，简单又好吃

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