这些蔬菜,可以生吃!吃好了加倍健康!

时间:2017-12-10 14:01:54 来源:搜狐作者:生吃点击:

导读:这些蔬菜,可以生吃!吃好了加倍健康!2017-12-10 13:32 来源:搜狐近些年,人们掀起一阵“生食运动”,尤其以生食蔬菜为普遍。从营
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近些年,人们掀起一阵“生食运动”,尤其以生食为普遍。

营养角度而言,,多种维生素可以不被烹调所破坏,有利于更多的维生素摄取。

但不是所有适合。通常洗净后能生主要有瓜、胡萝卜萝卜、西红柿、灯笼椒、等等

瓜所含的营养成分丰富,生口感清脆爽口。建议中泡15分钟左右再洗净生食,用瓜时切勿掐去根,要保持瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。

胡萝卜

的口感好,脆而甘甜。但是从营养角度而言,胡萝卜中富含的β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。维生素A属于脂溶维生素,β胡萝卜素在体内消化吸收率与脂配比成正比,胡萝卜用食烹制后食用,能显著提高β胡萝卜素的吸收利用率,比生食营养价值高。

萝卜

常言“冬萝卜夏姜,不用医生开处方”,意指萝卜是一种非常好的食物,生均可。

西红柿

用于生有一个经典名叫做“雪漫火焰山”,即在切好的西红柿上撒大量。其实这并不是生西红柿的最好做法。最好的做法是将西红柿用清洗净后,再用烫一下去皮再,不撒。过甜的口味可能影响食欲。此外,尿病患者尤其不要大量进食的西红柿,否则不利于控制

灯笼

又叫大椒、甜椒,是所有维生素C含量最丰富的食物之一。市面上看到有红的、的、绿的,颜色甚是漂亮,常常成为餐桌上最佳颜色点缀。常用于生

北方冬天里的心只需洗净切丝,拌上调料即可食用

提示:从安全角度而言,由于缺乏烹调杀菌的步骤,生发生细菌食物中毒的机会增加,因此对原料的选择处理过程要求更严格

食物要求尽量新鲜、干净,而且很少使用、人畜粪便等。最好选择无公害的绿色或有机,在无土栽培条件生产为佳。

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