快看看这几道美食,非常接地吃,家里常做常吃

时间:2017-12-10 12:42:39 来源:吃货吃货作者:放入点击:

导读:快看看这几道美食,非常接地吃,家里常做常吃2017-12-09 09:16 来源:吃货吃货竹笋烧鸭材料:鸭胸肉300克,竹笋150克。 姜末
扫描关注公众号

竹笋烧鸭

材料:鸭300克,竹笋150克。 姜末、蒜末各少许,精胡椒粉、各1/3小匙,味精、各1/2小匙,鸡精、绍酒、蚝各1小匙,淀粉适量,鲜80克,色拉3大匙。

准备

1、竹笋切去笋根,用清洗净,切成条。

2、放入沸锅内煮5分钟,捞出用冷过凉,沥

3、鸭剔去筋膜,洗净,在表面剞上浅十字刀。

4、切成5厘米长的小条,加入少许绍酒、精拌匀。

5、放入清锅中烧沸,速焯烫一下,捞出沥

做法

1、锅中加入色拉烧至五成,下入蚝、姜末,蒜末炒香。

2、放入鸭条,用中火翻炒均

3、放入竹笋条,转小火烧煮约10分钟至熟。

4、加入精、绍酒、调好口味,用淀粉勾芡。 匀出味,添入鲜烧沸。

5、再加入胡椒粉、味精、鸡精,用旺火收汁,出锅装盘即成。

炒粉条

材料:腊1块,红薯粉条1把,卷心少许,生抽适量,老抽适量椒少许,干椒少许

做法

1.腊切丝,粉条在冷中泡软捞出后继续在中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心切丝待用!

2.起锅,倒入适量的有,待后倒入椒和干椒爆香后加入腊丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许,生抽,老抽,和适量一下!

3.带干时,倒入切好的卷心,不断翻炒,等到卷心去生后即可出锅。

咸烧

材料:猪五500克,嫩豆1盒,芽100克,酥豆、葱、姜米、蒜米、干椒节、椒各少许、蚝、豆瓣、糍粑椒、胡椒粉、、鸡精、味精、鲜、色拉适量

做法

1、把猪五放沸锅里煮断生,捞出来往皮表面抹上色,然后放高温锅里炸至皮泡,捞出来改刀成大片放托盘里,铺放芽并淋入用蚝胡椒粉、鸡精、味精和鲜调好的汁,上笼大火蒸40分钟,待用;

2、将豆切成块,入笼蒸后取出来放碗底,再把蒸好的咸烧翻扣在上边;

3、净锅放少许的,先下姜米、蒜米、豆瓣和糍粑椒炒香,掺适量烧开,加胡椒、鸡精熬出味再打去料渣,起锅舀入盛有豆咸烧的碗里,最后撒上酥豆、葱和炝香的干椒节、椒即成。

炝拌藕片

做法

1.准备好原料,将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用,莲藕洗净去皮切薄片

2.将切好的藕片放入清中浸泡,并洗去表面的淀粉(多洗几次),捞出

3.锅内放入适量的清烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,捞出

4.马上将其放入冷中,过凉后捞出沥干

5.将处理好的莲藕片放入大碗中,放入陈、生抽、、鸡精、芝麻,再依次放入葱、蒜末、椒粉和椒碎

6.将倒入不锈钢勺中,烧至约七成(的表面有烟冒出),然后泼在椒粉上

7.最后拌匀即可,可撒少许熟芝麻装饰

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告