7 步搞定的东北名菜,鲜香味浓超下饭

时间:2017-12-10 11:22:49 来源:豆果美食作者:粉条点击:

导读:7 步搞定的东北名菜,鲜香味浓超下饭2017-12-10 11:16 来源:豆果美食寒冷的冬天,一定要试试这道汤浓味香的炖菜——猪肉炖粉条!
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寒冷的冬天,一定要试试这道浓味香的炖——猪炖粉条!

炖粉条作为最具代表的东北名,是 " 东北四炖 " 之首。(另外三道是小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶炖茄子。)量大、顶饱的猪炖粉条,体现了东北人爽朗、实在的格。连一起下肚,再配一碗米,绝了!

今天小果儿就为你们带来了这道东北硬做法,简简单单的五和土豆粉,组合出香浓无比的味道。还可以加入、酸、萝卜、豆腐、土豆等喜欢食材口味更丰富,营养更均衡。超级适合冬天的一道,7 步就搞定,很简单噢~

炖粉条

by zy 宝妈小厨

· 主料 ·

|500 克

土豆粉条|60 克

· 配料 ·

葱|1 段

姜|1 小块

八角|2 个

|2

植物适量

料酒|2

· 做法 ·

1. 备好食材,五洗净。

2. 五切一指宽的条。

3. 葱姜切好。

4. 烧锅,倒入植物,放入八角小火煸出香味。放入五炒到颜色、煸出少量时,放入葱、姜爆香,烹入料酒去腥。

5. 放入提色。

6. 加入清,大火烧开,放入折断并洗净的粉条,再大火烧开至粉条变软。

7. 所有食材倒入电锅,加入调味,炖 30 分钟。(也可以直接在灶上炖,不用电锅。)

8. 炖好的猪炖粉条香气扑鼻,香而不腻,粉条吸足了汁,滑溜溜带点小筋道,配米更是一绝,非常好

小贴士

1. 粉条的选择很重要,选用东北的优质土豆粉条为佳,它能和一起下锅,并且不粘,粉条透明,还有点小筋道。

2. 这里需要特别注意的是如果用红薯粉条,千万别和一起下锅炖。可以先把粉条煮软,等出锅的时候再下锅炖一下即可,不然会粘,粉条变碎。

3. 也可以根据自己的喜好加入、酸豆腐、萝卜等一起炖,风味更不一样。

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