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鸡翅最经典的做法，只需加点它，不是一般的鲜美，常吃增强免疫力

时间：2017-12-10 10:01:58 来源：Lily美食谈作者：鸡翅点击：

鸡翅是整只鸡中最受食客们欢迎的部分了，鸡翅的肉质非常的紧实，而且口感很香。说到吃鸡翅，最经典的当属炸鸡翅了，特别是之前流行的炸鸡翅配啤酒，很多人都爱这么吃，但是其实那样吃热量非常的高。也不适合常吃。接下来我就来跟大家分享一道我们家吃鸡翅的做法，做成可乐鸡翅，但是额外添加了一样食材一起，味道更加鲜香了，那就是香菇。

。加入香菇来烧的可乐鸡翅，不仅好吃，而且营养也更加全面，香菇中含有多种氨基酸，跟蛋白质，常吃能增强机体免疫力，降低血脂。别老是吃炸鸡翅了，教你个省事的做法，只需要加点它，比饭店还要好吃，一起来看看吧。

1、准备食材：鸡翅、香菇、葱、生姜、小米辣、生姜、可乐、花椒。配料：油、盐、香醋、白酒、料酒、生抽、白砂糖。

2、将鸡翅洗净后放在案板上切成小块备用。

3、将切块的香菇装盘备用。

4、事先用水将干香菇泡发洗净后备用。

5、准备配料，青椒切成丝、葱切成段、生姜切成片、小米辣切成圈装盘备用。

6、锅烧热，加入适量的油，油热后加入花椒和少许的葱段下锅爆香。

7、接着加入鸡翅下锅一同翻炒。（这里的鸡翅我没焯水，其实可以事先焯水后再拿来炒的）

8、接着加入1小勺香醋、1小勺的白酒、1小勺的生抽、1小勺白砂糖下锅一同翻炒。

9、翻炒均匀，炒至鸡翅上色。

10、接着加入生姜片和葱段下锅一同翻炒，翻炒均匀后加入可乐。

11、可乐的量可以根据鸡翅的多少来定，这里倒入的可乐的量是正好将鸡翅稍微淹没即可。

12、将可乐煮开后加入泡发切块的香菇下锅一同煮。

13、盖上盖子焖煮8分钟左右。（这里的时间可以根据鸡翅的多少跟可乐量的多少来定）

14、焖煮几分钟后打开盖子观察一下锅里的汤汁情况，汤汁收的差不多就可以了，加入1小勺的盐调味。

15、翻炒均匀后开大火，继续将汤汁烧干。

16、接着加入青椒丝和小米辣下锅一同翻炒均匀。

17、最后起锅前加入1小勺鸡精提鲜（如果不吃鸡精的也可以不用加）。

18、这样一道家常版的可乐鸡翅烧香菇就做好啦，加入了香菇的可乐鸡翅味道更加鲜香了。

装盘上桌，看起来非常的诱人。拿来配饭吃或者当下酒菜都是一道非常不错的美味呢。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也做给家人们尝尝吧。

Lily美食谈小贴士：

1、香菇这里要用干香菇会比较香，而且我们提前用温水将香菇泡发。

2、可乐鸡翅用到的可乐建议买无糖可乐，那样烧出来的可乐鸡翅就不会太甜。

3、最后喜欢吃辣的小伙伴搭配一些干辣椒一起炒味道也是很棒的呢。

这锅卤味，不比《中餐厅》里张亮的卤水差

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