早餐喝豆浆还是喝牛奶好?哪个更营养?

时间:2017-12-09 23:21:19 来源:家庭医生杂志作者:豆浆点击:

导读:早餐喝豆浆还是喝牛奶好?哪个更营养?2017-12-09 23:16 来源:家庭医生杂志每天早上吃饭的时候,小编都会特别纠结。一是纠结吃啥,
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每天早上的时候,小编都会特别纠结。

一是纠结啥,二是纠结喝啥,准确来说是纠结喝豆浆还是牛奶~

毕竟有句话叫“早上好”,喝的当然也不能马虎了,肯定要选择营养好点的饮品啦~

那么,在日常生活中,我们应该如何区别和取舍这两种饮品呢?

首先,让我们看看豆浆牛奶各自的营养特点—— 日日鲜豆浆健康添活力

豆浆量不高,脂肪含量特别低,且不含胆固醇,是防治现代病如肥、高脂症、高压、动脉硬化、尿病的理想食品

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,属于不饱和脂肪酸,对儿童有健脑、益智作用,对中老年人则有助于调节脂。但它在大部分食物中含量并不多,在豆浆中却含之较丰。

此外,豆浆中丰富的大豆磷脂,也具有和α-亚麻酸类似的功效。这些成分及其功效,使豆浆相比其他天然食物牛奶)而言,养生保健价值更胜一筹。

豆浆含有较高的质,对儿童和易的青春期女孩病人特别适合

豆浆中的低聚,更有利于肠道益生菌生长,能改善肠内细菌群结构,使大便通畅。

豆浆中还含有大豆皂苷、异酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物,被誉为 “植物金”的大豆异酮具有雌激素作用,能调节内分泌系统,减轻围绝经期的种种不适症状,兼能降低乳腺癌子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病风险

一天一杯奶,身体强又壮

牛奶优点,不仅在于能提供优质,更主要的是,牛奶“高”。

每100毫升牛奶中含量为100~120毫克,比一般食物的含量都高。

牛奶还含有乳、优质等促进吸收营养物质,因而牛奶吸收率也远优于其他食物

所以,牛奶及其制品是补充质的最好的天然食物来源,为促进儿童青少年的生长发育预防中老年骨质疏松和其他疾病,人的一生都不应断奶

与此同时,牛奶也同豆浆一样,具有诸多保健疾病的辅助治疗作用,如牛奶富含钾、锌和多种,具有稳定情绪和降低压、保护等多种功能。

然而,牛奶虽好,也要因人而异。

牛奶过敏者和溃疡结肠炎病人来说,就不适宜饮用牛奶。而牛奶中的脂肪含有一定量的饱和脂肪酸,患心疾病、高脂的人也不适宜饮用,此类人群最好改饮低脂或脱脂奶。

那么,豆浆牛奶究竟哪种更好呢?

牛奶豆浆是两种不同食品,各有优缺点,比如牛奶量高,但含量低;豆浆量高,但含量低,因而不能互相替代和简单比较

既喝牛奶,又喝豆浆,才能达到取长补短、营养均衡的目的。

2007年中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》明确指出,食物应该多样化,同时还建议,每人每天应摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(豆浆),饮奶300毫升。

由此可见,如果条件许可,最好每天既喝牛奶又喝豆浆

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