时间:2017-12-09 04:40:44 来源:杏林竹语作者:南瓜点击:
有关“吃南瓜”的问题,确实是糖尿病患者非常关心的问题,在门诊上好多患者经常问到这个问题。南瓜具有辅助降低血糖的作用,这是肯定的。但是希望广大糖尿病患者能正确对待这个问题。
中医认为南瓜性温、味甘,具有补中益气的作用。近年来的研究表明南瓜对轻型糖尿病确实有较好的疗效,这与南瓜中含有丰富的果胶有关,果胶与淀粉类食物混合时,能形成一种凝胶状物质,提高了胃内容物的粘度,使消化酶在短时间内不能与食物均匀混合,延缓了肠道对碳水化合物的消化、吸收,从而在一定程度上控制了餐后血糖的升高。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,居五谷杂粮和蔬菜之首。钴是人体胰岛细胞所必须的微量元素,糖尿病的发生与微量元素钴的缺乏有密切关系。常食南瓜,摄入足量的微量元素钴,能够促进体内胰岛素的分泌,对降低血糖有所帮助。
南瓜虽然具有降低血糖的作用,但是需要提醒糖尿病患者注意以下几点:
1.南瓜只是辅助降糖,不能取代正规的药物治疗,特别是对于血糖较高的患者,更要注意采取饮食、运动、药物等综合疗法。
2.不要偏食南瓜,还要多吃一些五谷杂粮以及蔬菜,做到膳食合理、营养全面。
3.注意总热量的控制。南瓜尽管可以降血糖,但每次食用量不要太多,因为南瓜中也含有碳水化合物,如果不加控制也会因总热量“超标”而引起血糖升高。
4.吃南瓜也要因人而异,南瓜性温,多食容易“上火”,导致火热为患的疾病,因此,阳盛体质者不宜多食。
5.千万不要食用放置过久的南瓜。存放过久时,南瓜的瓜瓤容易发生无氧酵解。食用酵解后的南瓜容易发生中毒,轻者头昏嗜睡,重者上吐下泻,进而加重糖尿病的病情。因此,食用时一定要选择瓜皮光亮、肉质橙黄、瓜瓤无异味的南瓜。
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