时间:2017-10-26 17:57:23 来源:搜狐作者:巴中点击:
俗话说一场秋雨一场寒
几场雨后,巴中可谓是一秒入“冬”
走在街上,冷风都呼啦啦的往脖子里灌
美食,总能给人温暖的力量
初冬,让巴中的美食温暖你
温暖每一个清晨的早餐
不!是“咕噜咕噜”叫的肚子
所以一顿温暖的早餐
既暖心又暖胃
给你一整天的活力
巴中每一天都在温暖你的清晨
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清晨的巴中,几乎每家餐馆都有刚出笼的包子和慢火熬制的清粥,这两种美味是最古老,也是最经典的搭配,缺了一样都会觉得不自然。因此,早晨来一笼包子,再来碗白粥是再好不过的了。
油茶是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一。面粉温火妙香,略呈黄色后,淋上羊油或牛油,放胡椒、豆豉、葱、姜、盐等,加水煮成糊状即可。吃时,撒上碎蒜苗、炒花生米,香味四溢。初冬的早晨来一碗,暖胃~
砂锅米线
米线是砂锅煮制而成,现煮现吃。米线爽口,汤汁鲜美,老板超级舍得放哨子,除了牛肉、排骨、肥肠......哨子,每个砂锅里都会放上火腿、小麻花、海带丝等素菜。在寒风瑟瑟的初冬,吃一口米线,喝一口热气腾腾的鲜汤,那感觉!不摆了!
肥肠粉
上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒......锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼~如果觉得不喜欢早上吃的这么麻辣,也可以下班后来一碗这样的肥肠粉,保证你一天工作的疲惫都没有了。
精致午餐为下午加持
短短的一两个小时的午餐时间
也不能随便应付
不好好吃份午餐
既饱食又温暖
既暖心又暖胃
罐罐饭
罐罐饭巴中著名的小食,罐罐其实就是铁罐。用铁罐焖出来的米饭口感软滑,米饭半熟时,加入豇豆、腊肉颗颗等让人食而不忘。当然你还可以根据自己的口味选择其他的配菜,如果煮出了锅巴,那滋味简直不摆了。
香菇炖腊肉
有独特香味腊肉,加入通江香菇炖煮,陈香扑鼻,咀嚼时满口生津,令人食欲大开。这个时候吃两口热乎乎的炖菜,再暖和不过了。
巴山回锅肉
虽然在各地都能吃到回锅肉,但用巴山土猪炒出来的回锅肉,简直堪称一绝,老远就能闻到香味,肥肉相宜,那味道简直巴适惨了,不知道甩那其他回锅肉多少条街。
坨子肉
如果夏天吃坨子肉会让你觉得腻,那这个时候坨子肉就必须要来几坨了。肥而不腻,肥瘦相间,香气四溢、回味无穷,令人拍手叫绝。俗话说,贴秋膘贴秋膘,所以别怕哦,吃一口才知这人间美味。
辛苦了一整天
那么,在日渐寒冷的天气
串串香
寒冷的天气不想去吃火锅但又想吃点麻辣怎么办,当然是来一顿串串香了,边煮边吃,想吃什么都可以,美味又便宜,这个时候再来点银耳汤啊什么的,简直不说了,安逸的很咯!
不要觉得只有冬至才能吃羊肉汤,天气渐渐转冷,羊肉汤将会成为很多人的心头爱,一碗热热的羊肉汤,唇齿之间都是汤汁的鲜美,如果想要更过瘾,加点小米辣,不要太安逸哦。在南江,羊肉的吃法有很多,可以水煮、可以包饺子、可以干炒......啥也别说了,就想马上喝一碗。
恐怕世界上没有一种夜宵,像烧烤那般具有烟火气和人情味了吧,尤其对于巴中人来说。巴中的夜生活可以说由烧烤开始,再由烧烤结束,这种对于烧烤的痴迷,也足足让烧烤撑起了巴中夜宵的半壁江山不管是春夏秋冬,烧烤都是巴中人最喜欢吃的东西。
不管是哪一餐
在巴中都能找到一种美食可以温暖你
如果不能,那就两顿!
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