你知道为什么日本人那么爱吃拉面吗?

时间:2017-12-08 17:01:52 来源:搜狐作者:拉面点击:

导读:你知道为什么日本人那么爱吃拉面吗?2017-12-08 16:51 来源:搜狐无论是尝试过杯面还是在时尚的日本料理店品尝过拉面,现在大多数人
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无论是尝试过杯面还是在时尚日本料理店品尝过拉面,现在大多数人都对拉面多少有些认识。不知什么时候开始从日本的B级美食已经飙升到风靡全球。那么什么让拉面得到了今天的成就?究竟什么使得它如此特别?

日本拉面揭示:从简单到复杂

江户时代,日本的拉面高度繁荣,拉面被认为是随处可以购买和品尝的一道简单食物。但是,现在在日本却有非常多的拉面店,有数百种美味拉面。

传统的拉面主要就是和面。面的形状与宽度根据拉面的种类与地域有所不同,并且每家店铺的搭配不同。首先是味拉面,也是最简单的一种拉面,其次还有拉面、北海道的酱味拉面、九州的猪骨拉面。下面让我们来谈谈这四大传统拉面吧。

大人气拉面

味拉面(关于味)

约400卡路里

味拉面是拉面中古老且基本的一种。、鸡、和海带制成琥珀般的高,色泽明亮。味拉面的特点就是,经过长时间熬制的高这种拉面可以品味到其中各种食材本身的味道。因此,味拉面也是四种拉面中较为清淡的一种。通常搭配叉烧和糕一起食用

拉面(调味

约550卡路里

到拉面店如果什么都不说,那么出来的一定是拉面。日语叫做 “Syoyu”。这种拉面的和鸡都是用制作而成的。汁呈棕色,味道清淡含香味。相比之前的味拉面多少会有一些强烈的味道。

酱味拉面(酱调味

约400卡路里

酱在日本非常有名也普遍应用于日本料理当中。酱口感润滑,犹如奶酪和坚果的融合。酱味拉面风味独特,是非常受欢迎的风味之一。

猪骨拉面(猪骨)

约600卡路里

猪骨拉面比起味拉面和酱味拉面则费了更多的时间口味略微重些。 “猪骨拉面”,不明思议是用猪骨长时间熬制形成浓厚并且营养丰富的高汁看上去和酱味拉面差不多。可以根据自己喜好搭配食用

Tip:浓厚口味颜色略深,比起一般的拉面卡路里较高,而清凉的分则比较高。

传统拉面配

传统的日本拉面主要是,不过配料也是做出美味拉面的一个重要组成部分。下面是日本有名的拉面配

海苔

香脆的海苔通常被切成碎片一起放置于碗里。拉面初学者起初对于海苔的食用还是有些困难的,建议初期之前将其浸在中,同一起品尝习惯它的味道,等到习惯以后再品尝香脆时的海苔。

叉烧

叉烧是入味的猪切成片。犹如日本电影《蒲公英》里一样,叉烧片置入拉面提高拉面的味道,所以您可以在最后品尝叉烧。当然,如果可以等得到的话!

入味

根据拉面的类型,入味的味道也是不一样的。例如,猪骨拉面通常是半熟,而酱味拉面大部分则是全熟。当然只面也可以,不过入味也是提升拉面味道的重要部分之一。

糕呈粉红色有着风小符号,有时也被称为火影卷。如果你觉得火影这个名字在哪里听过,那么你一定是动漫迷。动漫人物“火影忍者”名字也因此由来,因为这是他最喜欢的酱味拉面里的搭配

香葱

香葱给浓厚的汁以耳目一新的天然清香。

笋干(竹笋)

有着独特味道的笋干。这个味道,对于拉面新来说是非常困难的。点餐时候可以根据喜好搭配

豆芽

新鲜的豆芽置于顶部,当将其浸入汁中时吸收拉面的味道而不膨胀。充当拉面的“门面”,让你对拉面有新的体验。

玉米

不可缺少的一种配料,放入拉面中增强拉面在口中的味道,一般放置于猪骨拉面。

添加使得拉面更加美味,因为它能使拉面味道更加香甜浓厚。如果只接触到,拉面就变成了美味的奶杂烩。

日本拉面别具一格

传统的日本拉面中加入其他品种,类似于日本拉面但却明显与标准的拉面有所不同

其中之一就是所谓的蘸汁面。分别提供与面,没有浸泡在面中可以分别品味其美味味浓厚。蘸汁面代表是猪,鸡风味,柚子,咖喱以及调味料。过面后,就连蘸汁的最后一滴也是非常美味的。

这个列表也仅是传统日本拉面的基本部分,仅提供寻找拉面的参考,接下来准备发掘自己喜好的拉面吧(至少不会饿肚子)!

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