时间:2017-12-08 15:21:56 来源:育儿微刊作者:甲醛点击:
什么是甲醛保鲜食物你知道吗?我们平时在超市买的食物都带有保质期,食物中防腐产品的添加量和保质期息息相关,这些防腐剂都属于食品防腐剂。除此之外,许多水果为了保险,刚采摘下来的时候就会在保鲜剂中浸泡一会再晾干存放(橘子类等)。
甲醛是一种具有强烈刺激性气味的无色物质,可溶于水。35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林,能通过凝结变性使蛋白质变硬、不溶解、性质稳定、失去活性能起到防腐杀菌的作用。一般用于浸制生物标本,给种子消毒等。但是绝对不能食用!
而作为食品防腐剂应具备这几个条件:性质较稳定,低浓度下具有较强的抑菌作用,本身不应具有刺激气味,不应阻碍消化酶的作用,不应影响肠道内有益菌的作用等。而甲醛具有刺激气味,对人体有严重的破坏作用,所以不能用于食品中。所以,如果您买的食物比如冻海鲜、水发食物、干货等有刺鼻的化学物气味一定不要买。
严重警告:市场上这些“甲醛食物”,万万别吃,常吃离癌症不远了
娃娃菜
为了延长保存时间,防止根部腐烂,批发商在包装娃娃菜的时候,都会将根部在存有液体的桶里蘸一下。批发商表示“要是沾了这个,娃娃菜根发白,你放三天也没事,你要不沾,一天就发黑了”。
记者:“第一份样品是从娃娃菜的根部取的,第二份样品是从娃娃菜的中上部取的,菜叶和中间菜帮部位,第三份样品是从比较大的那个娃娃菜根部取的。”结果,三份样品都含甲醛!
杜登学表示,“它最容易引起鼻咽部的癌症,是一种潜在的致癌物。如果吸的比较少的话,它会对呼吸道、粘膜产生一定的危害,造成水肿或者急性的中毒症状”。如果短时间吃下大量甲醛可能导致急性中毒,虽然娃娃菜中含有的甲醛量比较少,但也不能马虎,我们长期生活在甲醛含量高的环境里面,可能就会长一些白血病或其它的一些癌症。
粉条
甲醛超标400倍
劣质粉条中含有甲醛,甲醛超标400多倍,重金属超标200多倍,长期食用或增加癌症的风险。
曾经被曝光的毒粉条中没有任何的粮食成分,全部使用六偏磷酸纳和海藻酸钠配合工业明胶,三样按比例混入搅拌罐,注入热水搅拌,搅拌之后通过筛子拉丝定型,最后使用工业甲醛防腐。
经举报者反应,制作粉条中用的水,有时候也是会用到下水道的水。
铝超标,致肾衰竭
粉条制作使用含铝添加剂——明矾。个别企业为增加粉条口感,在生产过程中超限量、超范围添加明矾。
长期使用铝含量较高的食品,会导致早衰、大脑神经退化、记忆力减退、老年性痴呆;铝蓄积量超过正常的5倍至16倍时,会导致骨质疏松、骨折等疾病,严重时会造成肾功能衰竭、尿毒症。
牛杂
去年2月10日,武汉市食品药品监督管理局接到举报,在公安机关的配合下,分别对涉事商行和硚口区常码头一民房内的加工点进行突击检查,当场查获甲醛小半瓶及牛肚、牛筋、牛百叶、花肚等共计2000公斤,价值约10万元。
同日,商行老板周氏父子及一名员工王某被警方抓获。后经鉴定,上述食材均被检测出甲醛成分。
同年8月25日,江汉区检察院依法对三人提起公诉。
辨别有没有浸泡过甲醛的牛肉,首先是看色泽,被泡过的牛百叶显得较惨白,而光泽也更好。如果你看到的牛百叶是像珍珠一样有晶莹剔透光泽的,那么你就要留个心眼了。
其次是用手摸,被甲醛泡过的牛百叶摸上去会比较硬,这样的牛百叶一般情况下,保鲜时限被人为延长了。所以在购买时一定要慎选那些硬度很高、没有一丝丝弹性的牛百叶。
最后,辨别有没有甲醛浸泡过,还有一种方法就是闻。这种方法是买肉类食品时最常用的选择招数,一般被泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道,如果有那么就不要买了。
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