好吃好看的东北菜 雪绵豆沙

时间:2017-12-08 09:22:08 来源:天天带你吃吃作者:豆沙点击:

导读:好吃好看的东北菜 雪绵豆沙2017-12-08 08:59 来源:天天带你吃吃雪绵豆沙是一道东北菜,个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙,鸡蛋清
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雪绵豆沙是一道东北,个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙,清,,淀粉……成品色泽洁形状圆团,极像圆圆的桃子,外酥里嫩,入口香甜,回味无穷。这次也大豆炸的,色泽有些金,可以用色拉炸,颜色好看一些。此主料选用豆沙, 辅以泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色似朵朵棉桃。外酥里软,入口香甜。回味无穷。

雪绵豆沙

材料】4个、淀粉1勺、豆沙馅、砂少许、植物

做法

1、准备好原材料;

2、豆沙搓成小圆球备用;

3、用隔器将清分离,清中加入1大勺淀粉,用龙卷风打发成摩丝状;

​4、用筷子夹起一个豆沙球,裹上一层清,尽量裹成圆形,特百惠炒锅中倒入植物,转小火,将裹好清的豆沙球放入锅中炸,一边不停地用锅铲将清豆沙球上面浇,或者用筷子不停地翻面,炸成表面微即可捞出控

5.、出锅后撒上少许砂或者粉即可;

6、炸好的雪绵豆沙容易收缩塌陷,尽食用吧!

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