时间:2017-12-08 09:22:07 来源:大波仔综合小达人作者:茄子点击:
鱼香茄子
“鱼香”茄子,“鱼”香茄子,傻傻分不分明!哈哈,实在仍是分得挺分明的,这是偏甜口子的,另有就是小朋友应该会更喜好象形的食品吧。把茄子做成鱼的外形,让用饭来得更容易些吧!
用料:茄子一只,肉馅过量,蒜,姜过量,白糖,酱油,蚝油,料酒,水淀粉过量。
1.蒜和姜切好备用。
鱼香茄子
2.半勺酱油,两勺白糖,半勺料酒,两勺蚝油,四勺水,混淆好备用不想用蚝油就多加一勺酱油。
鱼香茄子
3.将去皮的茄子一分为二,以后切成鱼鳞状,不要割断啊!小贴士:用两根筷子放到茄子两侧,切的时分不容易割断。
鱼香茄子
4.用筷子扎出眼睛,略微修整一下鱼的外形,防止糜费,我切下去的局部很少,就成了这类像蛇一样的胖胖鱼。
鱼香茄子
5.锅中多放些油,先把鱼背冲下,因为是鼓的,不容易熟。以后翻个儿。茄子很吃油,开端放的油都被吸进去了,不外不妨,到前期,又会把油吐出来的。咳咳,被我描述的好恶心。
鱼香茄子
6.看看,原本都被吸进去的油最初居然吐出这么多,熟了以后控油盛盘。
鱼香茄子
7.浇汁的进程比较快,我自己没时光照相。说一下,就是锅中留少量油,放入蒜和姜翻炒,放入肉馅,肉馅变颜色放入之前调好的料汁。放入水淀粉勾芡,以后就能够浇到鱼茄子上了。就能够吃了!哈哈。
鱼香茄子
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