三九补一冬,来年无病痛,大雪该怎么补

时间:2017-12-08 02:01:37 来源:亦健康作者:大雪点击:

导读:三九补一冬,来年无病痛,大雪该怎么补2017-12-06 21:26 来源:亦健康大雪是农历24节气中的第21个节气,是冬季的第三个节气,标
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大雪是农历24节气中的第21个节气,是冬季的第三个节气,标志着仲冬(即农历十一月)时节的正式开始,气温将更低,昼也将更短。

2016年12月7日 星期三

农历十一月初九

大雪

宜:沐浴 裁衣 修造 作梁 筑堤

大雪的意思是,自此之后,天气将变得更加寒冷。看到这,我相信南方的朋友就想了,毕竟南方的天气实在是啊,“入冬”入了好几次,没一次是入冬成功的。正所谓,“你在北方大雪纷飞,我还在南方的艳阳里”。

虽然说南方的朋友还体会不到冬天的寒冷,但这时节的阳光较之以往,的确是微弱了许多,人体受寒的几率增加,生理功能和食欲也会有所变化。所以,适当调整日常的饮食是很有必要的。

大雪饮食,蔬果要

日常饮食少不了,在寒冷的大雪节气,更要多补充营养、防止上火。到底大雪节气什么蔬果呢?

1、莲藕

由于冬季天气饮食常造成人上火,莲藕无污染,清,深受欢迎。中医认为,生藕寒,有清除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效

需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免锅,也尽量别用刀切莲藕,以避免其氧化变

2、西葫芦

天冷时,人们容易饮食过量。西葫芦等富含膳食纤维食物量相对较低,消化速度较,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食

西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心病等疾病。生西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做

3、马蹄

荸荠皮色紫质洁,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。

荸荠寒,具有清解毒、凉生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗疸、痢疾、小儿麻痹、便秘疾病,尤其适合食用

4、甘蔗

冬季是很需要季节,甘蔗中含有丰富的分、分。此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、质、有机酸、等物质。

甘蔗还富含多种微量元素,其中的含量特别多,素有“补果”的美称,拥有滋补清、通便解结的作用

甘蔗含量高,应控制食用量,睡前不宜

大雪习俗,南北不同

老南京有句俗语,叫做“小雪腌,大雪腌”。

大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大加八角、桂皮、椒、等入锅炒熟,凉透后涂抹在和光禽内外。

经过一番制作,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜,一层层码在缸内,倒入卤,再压上大石。10日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪飞舞,漫天银色”的迷人图画。

到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补,分“食补”和“补”

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善

俗话说“三九补一冬,来年无病”。进补,主要分为食补补。

1、食补

温补食物,如羊类,还要多一些益肾类的食物,如果、芡实、山果、核桃等。

食品木耳芝麻豆等,也要多一些。它们不仅可以补养肾气,还可抵抗寒冷,且能润生津。

大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气的偏盛偏衰,结合食物选择

2、

老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些进补

大雪节气常用的补有人参、芪、阿胶、冬虫夏、枸杞等,可和类一起做成食用补要注意,要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。

大雪养生食谱萝卜

食材

萝卜、粉丝、葱、姜、、料酒、大料、干椒、椒。

做法

1、将萝卜切成块,羊切成3厘米长短的块,放入中焯一下备用。

2、砂锅中倒入,放入羊,加入料酒、葱、姜、干椒、大料、椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。

功效

在《本纲目》中,是被称为“补元阳益气”的上佳补品。冬季可驱散寒冷、温暖心胃。

淮山芡实排骨

食材

淮山、芡实各50~100g、排骨200g。

做法

1、将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用。

2、煲中加入500ml清,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开。

3、再调至文火煲2小时,放调味即可。

功效

健脾补气,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎之人。

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