时间:2017-12-05 10:42:26 来源:味谷的厨房作者:倒入点击:
四季豆是我们餐桌上十分常见的蔬菜之一,它富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃。而干煸是我特别喜欢吃的一种做法,在外面吃根本不过瘾,自己在家做的量多一些,做法不难,把豆角里的水分高温快手煸炒出去,放入少许猪肉末和香香的辣椒,干香辣爽,真的是一道下饭的硬菜!
干煸四季豆
【材料】:四季豆 1把、中梅肉(或五花肉)100G、干辣椒 适量、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 2瓣、盐 2小匙、酱油 2匙、蚝油 1匙、糖 1小匙
【做法】:
1、将四季豆摘去根蒂,撕去老筋,摘成手指长的小段,洗净后沥干水;
4、锅内放入适量油,倒入花椒和干辣椒爆香,然后把花椒和干辣椒捞起备用;
5、倒入豆角大火煸炒,将四季豆炒至表皮起皱收缩后捞出备用;
7、把之前炒好的四季豆倒入锅内翻炒均匀;
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