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【冬日美食】芡实山药粥

时间:2017-11-26 21:21:14 来源:健康上海12320作者:芡实点击:

导读:﹛芡实山药粥﹜原料:芡实、山药、粳米各50克。调料:油、盐各适量。做法:将山药、芡实、粳米入锅,加水煮粥,油盐调味。专家点评:从中医养生学的
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原标题:【冬日美食】芡实山

﹛芡实山

原料:

芡实、山、粳米各50克。

调料

适量

做法

将山、芡实、粳米入锅,加调味

专家点评:

从中医养生学的角度来看,冬季是进补的好时节。初冬时节,温度下降并不,此时进补不宜过于,以温补为宜。味甘温,具有生津、润、祛功效食物适合此时食用,如鸡牛奶、豆制品、、银耳、韭、山、板栗、核桃、桂圆等。

芡实味甘、微涩、平,归脾、肾经,具有健脾补肾、养胃止泻的功效,恰好与深脾胃而冬季补肾养生理论相合,适宜末冬初食用。芡实可以调整脾胃功能,达到补益脾胃作用。脾在滋养时,能很好地去除体内湿气,更好地消除困倦。配以山使得这道脾胃、宜心肾、补虚损的效果更加明显。

营养成分丰富,其中的皂甙、液质,有润滑、滋润作用,故可益气、养阴,治疗虚、痰嗽、久咳之症;其中的有降作用,可用于治疗尿病,是尿病患者的食疗佳品。

(上海中医大学附属岳阳中西结合医院营养

副主任医师马莉)

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