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金针菇这样做,比肉还好吃,吃上一口根本停不下来

时间:2017-11-26 20:41:18 来源:私家小厨作者:金针菇点击:

导读:金针菇这样做,比肉还好吃,吃上一口根本停不下来2017-11-26 19:51 来源:私家小厨在冰箱里面看到一袋金针菇,怎么吃呢?也不刷火锅
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在冰箱里面看到一袋金针菇,怎么呢?也不刷火锅了?坏掉也怪可惜的。

金针菇学名毛柄菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针,故称金针菇,属伞菌目蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的食疗作用

于是就做了一道“椒金针菇”,简单易做,比还好,酥脆可口,百分百轰炸你的味蕾。

主料:金针菇200克、一个、玉米淀粉30克、椒20克、适量

做法

1.金针菇去根洗净,分小片。(这样下刀比较好,自拍只能这样了)

2.分好的成品图。

3.将打入碗中,打散,金针菇在液中滚一下,再玉米淀粉中打个滚,依次摆好。

4.锅凉温六成,下入金针菇,炸至金色。

5.捞出控,装盘撒上椒,开

营养价值;

1、金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

2、金针菇,不仅可以预防治疗病,而且也适合压患者、肥者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低食品

3、金针菇可抑制脂升高,降低胆固醇,防治心脑疾病食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除金属类物质、抗肿瘤的作用

⒋ 金针菇可抑制脂升高,降低胆固醇,防治心脑疾病

食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、。

⒍经常食用金针菇,不仅可以预防治疗病及胃、肠道溃疡,而且也适合压患者、肥者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低食品

7.金针菇营养成分十分丰富,如质、维生素B1、B2等,具有利湿、宽、利尿、止、下乳的功效,并且治产后乳汁不下,用金针菇炖食用,极有功效

制作技巧

1.金针菇一定要分成小片,这样好炸。

2.辅料可以根据自己的喜欢来添加,比如孜然粉、椒面等。

3.此也是一道非常不错的下酒

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