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它被誉为“蔬菜之皇”,价格不低,却很受有钱人“喜爱”

时间:2017-11-26 20:21:42 来源:我的美食吧作者:肉质点击:

导读:它被誉为“蔬菜之皇”,价格不低,却很受有钱人“喜爱”2017-11-26 19:41 来源:我的美食吧这种植物叫做菜蓟,它原产地中海地区,西
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这种植物叫做蓟,它原产地中海地区,西欧地区有栽培,作用,食其托和总苞片基部的质部分。1949年前北平农学院有引种栽培

它喜冬暖夏凉气候,耐轻霜,忌干。要求疏松、肥沃、排良好的壤土和粘壤土。发育时期忌干旱,要求阳光充足

蓟主要食用部分为苞的肥嫩苞片及托,可煮、炒、炸、生食或掺入面食等,风味独特,营养价值亦属上乘

其内含有蓟素、天门冬酰胺以及酮类化合物等物质,是一种高营养价值的名贵保健,被誉为“之皇”,经常食用具有保护肝肾、增强肝排毒、促进消化改善液循环、防止动脉硬化、保护管的功效

除鲜食外,还可渍、速冻或加工成罐产品苞外苞片可制成保健;茎叶可作功能饲料或深加工提纯后制成佐餐开胃酒、口服胶囊、化妆品等

蓟还是一种高雅的观赏卉,其大型序开放时,紫蓝色的朵像蓝宝石般绚丽夺目,惹人喜

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