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猪蹄的5种做法,这样做可简单了 具有强健筋骨的功效

时间:2017-11-12 16:21:22 来源:每天美食时刻作者:猪蹄点击:

导读:猪蹄的5种做法,这样做可简单了 具有强健筋骨的功效2017-11-11 12:27 来源:每天美食时刻红烧猪蹄主料:红烧猪蹄猪蹄一只500克
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红烧猪蹄

主料:红烧猪蹄

猪蹄一只500克 冰10粒

生抽10g (漫过猪蹄即可)

猪蹄斩好焯锅倒

加冰,加猪蹄,加,加生抽,把材料都加进去即可;一个钟后就熟了。

笋干焖猪蹄

笋干需要提前泡上5~6个小时。.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的分炒干(炒锅里不需要放)。

.猪蹄焯一下。另起一个锅,烧半锅,将八角、桂皮、香叶、茴香放入里稍微煮出味道后,将冰猪蹄、笋干放入中,大火烧开后转小火炖1.5个小时。

转大火,搁入,烧上5分钟,将微微烧干即可。

啤酒猪蹄

猪蹄清洗干净,褪毛后沥干分,用少量胡椒粉抓匀,生姜切片、锅,只要一点点就可以,放姜片爆香;

猪蹄小火煎;翻面后继续小火煎;倒进半瓶的啤酒;

加入大约2匙的生抽;加入1匙的,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;

酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

凉拌猪蹄

猪蹄请店家斩块,滤去,洗净,冷入锅,放桂皮、八角、丁香等香料,烧开后,捞出,在流动的中冲去浮沫;

红尖椒去蒂洗净,切细圈;准备好凉拌调味汁:生抽、老抽、、蒜末、姜末、香葱、芝麻、红椒圈;

煲加足量的,放入处理好的猪蹄,放入蒜瓣、葱结,烧开后再炖煮一小时(根据自家炖锅决定量及时间);捞出猪蹄,沥干份;

焖煮软烂的猪蹄,加入凉拌调味汁,充分搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用

豆焖猪蹄

主料:猪蹄豆,调料/腌料:调味

猪蹄洗净,入卤中上色入味,捞出剁块。

与洗净的豆一起炖至软烂,加调味料。焖一个钟即可上桌。

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