当前位置：首页 > 生活 > 食谱

好好反省下！同样的菜，为什么总觉得别人做的更好吃？

时间：2017-11-12 16:02:11 来源：搜狐作者：味精点击：

第一时间就能收到啦！

经历了别人家的孩子、别人家的妈、别人家的相亲对象、这次轮到说别人家的饭菜。

每次都兴致盎然地走进厨房，洗菜，切菜，烟熏火燎可端上桌，和朋友圈别人做菜一对比，怎么就是觉得没别人图上面的来的好吃呢？

满满的不甘心啊！他们拍的肯定是加了特效！

来自厨友@火火y

其实想要好吃，不用和别人比照片，照片有真假，可味道好不好是实实在在的。那如何才能做的好吃？最重要的洋洋觉得还是提鲜，鲜味有了，自然味道更美妙~

虽然如今市面上有很多提鲜的调味料，诸如味精，鸡精，香菇精此类（不是说建国以后不许成精吗）当初种种味精不健康的谣言，现在也被大家识破，味精（谷氨酸钠）只要你不死命加，正常添加是放心安全的。

而鸡精的话，主要成分是谷氨酸钠（>35%）和氯化钠（<40%），同时含有鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料。所以鸡精含盐，放鸡精的话就少放点盐，而要注意的是鸡精中的呈味核苷酸二钠在人体内代谢产物是尿酸

痛风患者注意一下，其他就没什么大问题了。

不过洋洋在这边还有更好的推荐，那就是自制高汤，首推的就是鸡高汤！姜片，料酒和一只鸡。

简单的食材经过大火煮沸，撇去浮沫，小火炖煮。出锅前加来一点点盐就可以鲜的掉眉毛，喝不掉的鸡汤冷却后放入冰格，冷冻可以保存很久~

下次再想炒蔬菜，煮面，炖菜，做羹，就可以轻松取几块，直接添加或者微波炉解冻后加入~

如果平时没有做炖鸡汤的习惯，用鸡腿做鸡排时取下的鸡腿骨，可以搜集起来放冷冻保存。平时胡萝卜，洋葱，西芹的边角料，也可以风干收集起来~

等收集的差不多，买几个鸡爪，一块鸡胸肉，一起熬煮，便也能做出高汤。这些真的都是最便宜的食材啊！如果加入的鸡爪多，熬出胶质，最后冷却后的高汤低温冷藏会凝固成冻。那种QQ的状态看着就很美味~挖一勺加到汤里，美味的提升是味精所不能比的！

阿公把酒藏在“地底下”，多年后挖出，口感不比几千元的酒差

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章