时间:2017-11-12 10:22:12 来源:土特产那些事作者:南瓜点击:
对于从农村走出来的孩子,南瓜在我们日常生活中太熟悉,基本上这个时间段每天都要吃南瓜,我们一般都是用来与大米煮在一起,这样的饭更加香甜,不过这种吃法经常吃,也感觉不到美味,那么可以多种吃法,如制作南瓜饼就很不错,那么如何做呢?
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼对于小孩来说是最爱,我小时候也吃过这种,一口气可以吃几个,现在很难吃到,要想做好南瓜饼,火候和调味很重要,不然火太大,会煮糊,味道没有调好,可能做出来的南瓜饼不好吃,我们都说心动不如行动,赶快行动吧!
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