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做法极其简单，还这么的美味，家庭煮妇们快学学吧

时间：2017-11-12 10:22:11 来源：吃货吃货作者：带鱼点击：

京葱回锅肉

材料：五花肉；京葱；泡姜；泡红椒；花椒；郫县豆瓣；料酒；白糖；酱油；生姜；八角；桂皮；盐；

做法

1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，与生姜，八角，桂皮，少量盐一起煮20分钟，至九成熟时捞出放凉，切薄片待用。

2.将红辣椒和京葱择洗干净切细条待用。炒锅置中火上，放油烧热，下肉片花椒泡姜，中火，把肉片两面煎成金黄而且微微卷起。

3.倒出多余的油，加入郫县豆瓣酱翻炒肉片。倒入红椒，京葱翻炒断生，加料酒、白糖、酱油调味即可起锅。

葱香煎土豆

做法：1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；

2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；

3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁；

4.锅子加少许油，将土豆放入煎；

5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；

6.锅中再加入少许油；

7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；

8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

糖醋带鱼

材料：带鱼2条、米醋4勺清水5勺花椒适量剁椒1勺白糖3勺料酒1勺八角1个盐1小勺葱适量姜适量淀粉适量酱油2勺；

做法

1.清洗带鱼，剪段，加入盐，料酒腌制十五分钟。一勺料酒，二勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成糖醋汁。带鱼段均匀拍上干淀粉。

2.锅里油温，放入带鱼段。一面煎炸至金黄翻另一面。两面全部煎炸至金黄盛出。

3.锅里留些油，放入葱段姜片，花椒，八角，剁椒炒出辣味。放入带鱼。

4.倒入糖醋汁，烧开转小火，盖盖剁十分钟。汤汁浓稠时即可出锅。

煎豆腐

做法：

1.把豆腐买回来用适量颜色浸泡一会，去下豆腥味，切块

2.豆腐沥水晾干，热锅下油（可以放点油抹匀锅，再次加入油，这样防止不粘锅）把豆腐放下去小火煎至两面金黄色

3.放入酱油，耗油，可以吃辣的放点辣酱，加水没过豆腐大火焖一会，加入盐，葱大火收干汁出锅

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