时间:2017-11-12 10:22:12 来源:一日三餐晒出来作者:烧烤点击:
烧烤已经成为聚会的首选项目了,每次的过年过节都会回家跟同学或者亲戚朋友们在楼顶小聚一下,可以一边烧烤,一边赏月,一边吃,一边谈人生,十分的闲情逸致。但是在家烧烤,其实有很多的问题需要注意的,千万别拿自己的健康开玩笑,赶紧对号入座,看看你平时烧烤注意了没?
一、海鲜类必须烤久些
很多人喜欢烤海鲜,比如烤虾、烤生耗、烤扇贝都很好吃,但是在烧烤的时候一定要注意,不要外熟里生,这样海鲜里的病菌和寄生虫无法杀死,回到是吃了会闹肚子,所以在烤海鲜的时候要烤久一点,而且在吃的时候搭配一些蒜和芥末,有杀菌作用
我们经常看到一些人在烧烤的时候用明火,其实这样是很不健康的,搭配一些蒜和芥末,有杀菌作用,我们可以使用铁板烧烤、炉烤、电烤等方式烧烤可以大大降低食物油烟。也可以用把火向下抽走来烧烤
烧烤是一种很馋人的美味,特别是放入佐料之后,闻着香味就想马上吃到,这个时候一定要注意,特别是孩子多了的时候,但是一定要谨记,吃太热的食物,不仅会损坏食道内的黏膜,造成口腔烫伤,而且会刺激黏膜增生。
自从烧烤成为潮流之后,好像什么都可以用来烤,比如青菜水果,其实脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物,而且加热后,营养全部流失了,不过土豆、洋葱、茄子、胡萝卜这些还是可以烤的,还能提供丰富的膳食纤维和矿物质
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