教你制作大砂锅老豆腐、泡菜鸡砂锅、醋香砂锅鸡

时间:2017-11-10 13:43:03 来源:吃货的百微人生作者:砂锅点击:

导读:教你制作大砂锅老豆腐、泡菜鸡砂锅、醋香砂锅鸡2017-11-10 13:37 来源:吃货的百微人生教你制作大砂锅老豆腐、泡菜鸡砂锅、醋香砂锅
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教你制作大砂锅老豆腐、泡鸡砂锅、香砂锅鸡

大砂锅老豆腐

原料:豆腐块,咸,海米,口蘑,冬笋片,青蒜末,高,鸡,葱,姜,高,二胡椒粉,,鸡精。制法:

1、将海米洗净,蒸软备用;咸、冬笋片、口蘑分别焯,冬笋片加二煨熟,备用;青蒜末拉备用;

2、锅入鸡,下葱、姜煸炒,加入高煮3分钟,拣出葱、姜,倒入豆腐块、咸、海米、冬笋、口蘑,加、鸡精、胡椒粉、鸡调味,炖至豆腐发起,出锅,点缀青蒜末即可。

点评:

,家常滋味,搭配合理,营养丰富。

鸡砂锅

原料:仔公鸡1只(约重1250克)酸萝卜块、泡莲片、泡子姜片各100克青椒块、红椒块、蒜瓣各50克糍粑椒50克豆瓣酱15克蒜苗段、、料酒、胡椒粉、、鲜、红、色拉适量豆芽200克制法:

1.把仔公鸡宰杀治净后砍成大块,用、料酒和腌10分钟,再下入烧至八成锅里过至熟,便捞出来沥

2.锅里留底,下入糍粑椒和豆瓣酱炒香出色,放入蒜瓣、酸萝卜块、泡莲、泡子姜炒香出味,掺入鲜烧沸,倒入炸过的鸡块并调入、味精和胡椒粉,待用小火烧至成熟入味时,放入青红椒块翻匀,并淋入红,然后出锅倒入垫有豆芽的沙锅里,撒上蒜苗段,置于火锅炉上加,即成。

香砂锅鸡

原料:走地鸡鸡翅4只,鸡4只,独蒜、干葱各8粒,长葱段、青红椒角、葱各少许。

调料:红25克。

做法

1、鸡翅、鸡洗净,斩件待用。

2、起锅入,下入鸡件以中火生炒至五成熟,倒入高压锅中,再倒入调好的(要没过鸡块),上汽后大火压20分钟,倒出隔汁,待用。

3、出时取熟鸡块300克摆入砂锅内,浇上原350克,再从调好的中撇出红淋入砂锅内,放在煲仔炉上开大火边煲边翻拌,煲滚后放入独蒜、干葱,加盖继续焖2分钟将汁收至半干,放入长葱段、青红椒角、撒上葱即可。

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