营养 | 葱叶和葱白哪个更有营养?三类人不宜多吃葱

时间:2017-11-09 20:03:18 来源:搜狐作者:葱白点击:

导读:营养 | 葱叶和葱白哪个更有营养?三类人不宜多吃葱2017-11-09 19:47 来源:搜狐日里人们吃葱,习惯于只留葱白,把葱叶都扔掉。这
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日里人们葱,习惯于只留葱,把葱叶都扔掉。这是不是说,葱比葱叶更好呢?今天,小康君就和你说说和葱叶哪个更有营养!再看看你适不适合葱……

每100克葱中含分90克,质2.5克,脂肪0.3克,碳化合物5.4克,54毫克,磷61毫克,2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、果胶、硫胺素、核素、尼克酸和大蒜素等多种成分

由此看出,葱作为最普通常见的食材,其营养成分可不简单。同时,葱对身体还有保健作用

葱含有具刺激气味的挥发素,能祛除腥膻等腻厚味肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此,葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。

不过遗憾的是,很多人认为大葱的这些功效只是葱所具备的,葱叶似乎显得没那么重要,葱叶甚至成为市场和厨房里的生活垃圾。

事实上

葱叶的营养和葱比起来

一点都不差!!!

我们时常说,同一株不同部位营养成分也有差别,这一点在大葱身上就能体现出来。葱叶除了含有葱中所含有的营养成分外,许多营养素都要优于葱。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量,都要明显高于葱部分。

因此,我们把绿的葱叶丢弃掉,实在是委屈了葱叶。下次买,如果葱叶不老、不萎缩发,我们完全可以把葱叶和葱一起食用,这样既减少浪费,节约生活成本,还能摄入更丰富的营养素,何乐而不为呢?

提示

三类人不宜多

首先,一般人群均可食用葱;

但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋的人应慎食;

表虚、多汗者也应忌食。

还应注意的是,葱时不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致腹泻,胃肠道不适。

来源:新华网

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