当前位置：首页 > 生活 > 食谱

丰收碗｜现代人的丰收，总和思亲有关

时间：2017-11-08 03:05:56 来源：作者：点击：

洛阳城里见秋风，欲作家书意万重。

复恐匆匆说不尽，行人临发又开封。

——张籍 《秋思》

秋天是个萦绕着淡淡愁丝的季节，

伴着习习凉风的清早，

不由得想念家中的亲人。

要说共聚天伦之乐，盛夏是叹一盅两件，

那么，深秋则是品地道农家菜。

有一家餐馆，

取丰收之意，

唤“丰收碗”，

主打农家菜。

荔枝木烧鹅

荔枝木烧鹅，色泽金红，光滑油亮，选取8-9斤重的优质“黑鬃鹅”。

表皮酥脆，肉质紧实，带着荔枝木的淡淡清香，滋味醇厚。再佐以酸梅酱蘸食，又是另一番风味。

柴火烧鸡

柴火烧鸡，香气诱人，皮脆肉滑，采用的是清远黄毛鸡。

烧鸡的火候考究，火候不足皮则不脆，过长肉则变柴。用刀轻轻一划，鸡汁混着香油从肉间渗出，一口下去，皆是满足。

啫啫鹅肠

啫啫鹅肠，鹅肠十分新鲜，并不添加任何味精。

“啫啫”的特别就在于经高温烧焗后快速蒸发汤汁带来的风味，鹅肠爽口的嚼劲，让人在不知不觉中一口接一口。

炭炉啫鸡

炭炉啫鸡，吃惯了清蒸、白切的清淡，

偶尔换换啫啫的口味，像是对日常生活的一剂调味。

家乡焖鹅

家乡焖鹅，翻炒焖煮后的酱汁香浓粘稠，添上一碗香喷喷的白米饭，食欲大增。

丰收罗非鱼

丰收罗非鱼，清烹更好地保留了鱼肉的鲜美。

姜葱、洋葱、香菜铺面，加些许辣椒点缀增色，

卖相简单却诚意满满，就像家人，无声陪伴却不失赤诚。

丰收火辣鱼

丰收火辣鱼，干辣椒、尖椒、红椒，嗜辣者可大快朵颐。配菜也极丰富，有土豆片、青瓜块、黄牙白、大豆芽。鱼肉的质感配上蔬菜的清爽，让辛辣在口齿间的挑逗有了层次。

羊杂煲

蹄、心肝、肠肺等的混合经过香料调味的焖煮带来的软糯口感，像是各种脾性的家人在争吵后不停沟通磨合达到和解，愈发黏合。

羊肉煲

用乡下禾杆草烩的东山羊，烟熏除去羊膻味后散发的肉香，经过米酒45分钟的微炆，醉人心脾，温阳散寒。一个家庭的经营，莫过于回望过往时沉淀下来的心境平和吧。

夜来南风起，小麦覆陇黄。

饱穗见丰收，亲友聚一堂。

滘口地铁站A1出口右转瑞安花园侧(瑞安购物广场北20米)

五号线滘口地铁站A1下了扶手电梯后，继续前行50米左右到达芳盈路。

接着转右沿着芳盈路走，经过中国石油后就会看到前面的“瑞安购物广场”。

从瑞安购物广场右转，首先看到瑞安花园销售中心，再走几步就会看到旁边的丰收碗。

每一滴茅台酒，都是时间的玫瑰

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章