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只卖30天！连菜单都不上！坐3小时去香港才能吃到的神秘拉面，现在广州就有！

时间：2017-11-06 23:41:49 来源：搜狐作者：拉面点击：

编辑：噜啦啦 摄影：小鱼

广州人有多爱吃，下楼看看一条街上有多少间餐厅就知道。

正因为选择实在是太~多了，广州人的嘴刁也是出了名的，如果味道只是及格线以上，不好意思，不管你是多出名的网红店都没有下次了

。

但是，在珠江新城却有一家店，

在还没开来广州之前，

嘴超刁的广州人都要坐3小时的车，去香港排队吃！

它就是，

豚王拉面！！

吃面10分钟，等位2小时一点都不夸张！

拿奖拿到手软，被各国媒体吹到上天，刷爆INS什么的我就不多说了。相信豚王的老粉都知道，它们家每个月都会上新一碗“限定王”，而今天要说的当然就是它啦！

这款拉面很黄很粗暴，还只卖一个月！

日本人对美食的追求有多偏执，在全世界都是出了名的，过了时令的菜品，卖得再好也只能从菜单上下架。

在豚王，每一款限定王都是日籍料理师根据当地的文化和季节精心炮制，所以不同地方在同一时间还可能会有不同的限定王！

而这个月的限定王嘛，我已经先替你们尝过了！

噔噔噔噔，

就是下面这款咖喱拉面啦！

日本的咖喱和东南亚的咖喱一直被称为咖喱界的两壁江山，和偏辣的东南亚咖喱相比，日本的会稍微偏甜一些，更适合广州人的口味。

用手磨咖喱粉做出来的汤底，一上桌就散发着浓郁的香辛味，再看看这诱人的棕黄色泽，嗅觉和视觉的双重冲击，没拍完照就已经忍不住要下筷了！

别家的日式咖喱，都喜欢往里面加土豆块。但豚王却不走寻常路，在拉面上铺上一层金黄酥脆的薯片，用筷子撩点咖喱上去，或者泡在汤汁里面吃，香到无敌，又很薄脆，试过一块就停不下来！

一般拉面都是放叉烧比较多，而且还少得可怜，连塞牙缝都不够。但在豚王，不仅可以堆成满满一勺，每一块都有iPhone7那么大，还有肩肉和腩肉可以选择！

肩肉是全瘦的肉，但比起叉烧，口感会细腻一些，而腩肉则胜在Q弹，滑嫩，就看你喜欢哪种啦~

但这些都不是豚王，在香港只有10几张桌子，也能火到全世界都知道的原因。在豚王，最“真心入魂”的当然是它们的拉面！

下锅前必须先做个马杀鸡打散，普通硬度的拉面还要在20秒内，“抛”过四次才可以上碗！

至于好不好吃嘛，看看我吃得多开心就知道啦！呲溜一声，滑滑地拉面就吸到嘴里，既筋道，又软硬适中，还不会像我们平时吃面那样缠成一团！除了传统的细面还有扁平面可以选择哦！

只卖4款拉面，却百吃都不腻！

黑王

不过要说最不走寻常路的，还真不是又黄又暴力的咖喱限定王，而是这道黑暗料理——黑王！

之所以汤底会变得乌漆嘛黑，其实是因为加入了墨鱼汁和炸蒜！虽然卖相不够好，但光是无敌香浓的蒜香就可以打满分！汤底和其他几款相比会有点黏稠，不过爱喝汤的可以放心，喝起来绝对不油腻！

而这碗黑王的主角，当然是正中央的免治猪肉。不仅腌制得特别入味，还软软烂烂的。

重口味的可以选择一口吞，但像我这样，把肉球拌开也很好吃哟~

赤王

免治猪肉同款还有这个赤王~汤底加入了白味噌、赤味噌和豚王自家提炼的辣油，够辣之余又不会掩盖掉浓汤的鲜香！降温的时候吃一碗，包你一秒醒神！

豚王

豚王同名的镇店之宝！看上去虽然有点平平无奇，但原汁原味的浓汤，却是百吃不腻的秘密！

足足用了120斤猪骨，花了10个小时来精心熬制一锅浓汤！而这么壕气的浓汤，竟然只够做50碗拉面！不用想都知道，这碗汤到底有多香浓！

喝起来一点都不觉得是在喝面汤，反而更像在喝炖汤！一言不合就干掉一整碗！碗底还有一个很暖心的“喜”字，翻译过来中文的意思是，谢谢你这么捧场，吃清光哦~

翠王

原谅色作为今年的流行色，连豚王的拉面也被“绿”了！传统的汤底，在加入罗勒叶、橄榄油、蔬菜和芝士粉等配料后，瞬间变得小清新！

西式的芝士粉和罗勒叶加入到日式的拉面中，不但一点都不违和还意外地惊艳！原本较为清淡的拉面，多了芝士粉的奶香和罗勒叶独有的清香，每吃一口都是不同的惊喜！

这里竟然连配菜都这么好吃！

▼▼▼

好吃到爆的溏心蛋

滑嫩无比的溏心蛋，轻轻用筷子一戳，里面橙黄色的蛋浆就喷涌而出！像我这样不吃半熟蛋的可以放在拉面上戳开，让蛋浆流完一整碗拉面，再拌开吃，简直完美！

豚王秘制烧叉烧

切得超薄的叉烧，很特别地加入了柚子、柠檬、果酱、酱油去调味，再使劲加入酸酸甜甜的苹果醋，够晒开胃，一个人吃完一碗都不嫌多！

而且每一块叉烧，都很有技巧地只把外围的边边烧得有点焦，吃起来既香口又不会觉得干巴巴！

即使是一个人吃饭，也不会觉得孤单！

相比起香港的豚王，广州的豚王就大得多，不仅不会觉得很拥挤，最多还可以容纳100人！对于午休的上班一族来说，翻桌率快，不用等位的豚王还不是最佳选择？

而且豚王还有很多下面这种围成一圈的桌子和并排的长桌，即使是一个人来这里吃面都不会觉得尴尬！最适合单身人士啦~

最后再温馨提示一下，这次的咖喱限定王和上个月的一样也是只卖一个月，想吃记得要趁早，不然不知道什么时候才能重新出现在菜单上哦！

店名：豚王

地址：天河区金穗路62号侨鑫国际金融中心商业裙楼3楼8号B铺

营业时间：周一至周日11:30-15:30 16:30-21:00

人均：68元

交通指引：地铁珠江新城站A1出口出来，沿华夏路直走，走到华明路右拐即到。

- The End -

加一个卤蛋

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