自制山楂糖雪球,快学起来

时间:2017-11-08 01:05:33 来源:作者:点击:

导读:主料山楂 200克 白砂糖 100克 淀粉 2汤匙 辅料白醋 适量1.山楂洗净,等表面水干2.用筷子去除山楂核3.锅里放水,白糖烧开以后小火慢熬4.水干以后,糖浆开始冒泡泡,这时候
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主料

山楂 200克 100克 淀粉 2

辅料

适量

1.山楂洗净,等表面

2.用筷子去除山楂核

3.锅里放烧开以后小火

4.干以后,浆开始冒泡泡,这时候可以进行下一步工作

5.加少许,一个是为了防止山楂氧化,还有一个是给外面的皮增加特殊的风味

6.再加两大匙淀粉,跟浆拌匀

7.小火浆和淀粉略微变干

8.倒入山楂,马上关火,翻炒让山楂均匀裹上霜,然后等余温再烘干霜,放凉就好

小贴士

最好两天内完,不然山楂内的份析出,壳就会受潮。还有含量不低,所以不要太多,一次少做点是王道

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