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白菜这个地方最脏，集中了大量农药和毒素，人们不知道还以为干净

时间：2017-11-08 00:45:53 来源：作者：点击：

白菜是我们最为常见的蔬菜了，而且我们几乎每天都能吃得到。白菜味美清爽，开胃健脾，营养丰富，富含膳食纤维，同时含有多种维生素及矿物质，经常吃能够有助于消化道健康，增强免疫能力。

对于吃白菜一些讲究，很多人并不在意也并不知道，觉得就这么吃就好了啊。其实这样的想法是大错特错的，病从口入，很多疾病就是吃出来的，而且我们每天都要吃，怎么能如此马虎呢？

白菜心认为干净不用洗

在这里，大家就有一个误区，那就是以为白菜心是很干净的，以为它在里面，不受到外界的污染，因此就不怎么清洗，甚至不洗。

这种想法是极其错误的，是自以为是。其实，白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，这个期间需要多次施肥、治虫，来保证其顺利生长，而且因为空气的污染，使得农药细菌等就存在其中，被“储存”了起来，可以说集中了大量农药和毒素。因此，白菜心是需要认清清洗的，虽然看起来不脏，但其中残留物很多。

吃白菜还有哪些需要注意的呢？

煮白菜的时间不宜过长

煮白菜尤其是吃火锅，白菜煮的时间不宜过长，最佳时间为30秒到1分钟，否则烫得太软、太烂，就不好吃了，而且营养损失很严重。

白菜烫后挤汁

有些人喜欢将菜烫熟后挤出汁水，这样做会使得营养成分大量损失。

不要用报纸包裹白菜

有些人为了图省事，将白菜用报纸包裹，但是报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，吃了这样的白菜，对身体健康极为不利。

气虚胃寒的人不宜吃白菜

白菜是平民饮食，很多人几乎每天都吃，可以说是全民蔬菜。但是白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人群不宜多吃，而且风寒犯肺及肺寒咳嗽的人也要少吃。

还有的就是白菜不宜和山竹、黄鳝、兔肉一起吃，食物相克，不利于健康。

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