去了香港,一定要吃这十个地道小吃!

时间:2017-11-07 01:07:20 来源:作者:点击:

导读:/香港怪兽大厦/香港是吃姐很喜欢的城市之一它除了是一座"购物天堂"之外也是一处惹得无数吃货竞折腰的美食烟火地无论是在一些TVB剧里还是在一些电影中总能看到许多经典的香港特色小吃每一
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/香港怪兽大厦/

香港是姐很喜欢的城市之一

它除了是一座"购物天堂"之外

也是一处惹得无数货竞折美食烟火地

无论是在一些TVB剧里还是在一些电影

总能看到许多经典的香港特色小

每一种食材的烹饪方法都是样百出

今天姐就给大家安利10家

超人气超地道的香港特色小

走起~

又叫丸子,味道细腻鲜美。粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地干、猪骨熬作为底,再加上、牛丸、炸卷、块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

推荐店:德昌粉店

推荐理由:德昌粉店是香港出名的粉小店,曾获香港“美食最大赏”小组至高荣誉奖。这里的全部纯制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。

云吞面

香港的鲜云吞面就像重庆的火锅一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有儿拳大,里面的馅儿全部是完整的大个鲜做的。面条是用面做成,口感筋道。也十分讲究,要用猪骨、大地干、皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。

推荐店:池记云吞

推荐理由:鲜云吞面是香港有名的经典小,曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,料味道鲜香醇厚,回味无穷。

香港牛丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小,甚至得到英国女王的喜,也称“贡丸”。牛丸一般与河粉一起煮食,也可以用仁、果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑、芙蓉球一起炸,起来外酥里嫩,甜润可口。

推荐店:德发牛

推荐理由:德发是香港老字号牛丸店,牛丸口感脆爽弹味鲜香醇厚,顾客盈门。

龟苓膏

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银材做出的冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款也有了甜品的味道。香港天气龟苓膏来清解毒是很流行方式

推荐店:恭和堂

推荐理由:恭和堂是家百年老店,以地道的龟苓膏闻名,味道纯正,有开胃、助消化、通便功效。如果味道太苦,店家还配备了蜂蜜搭配食用

是广东、港澳地区民间用复方或单味土产煎熬而成的饮料,民间流传着“饮一杯凉,不用找医家”之说。香港饮风气盛行,大大小小的凉铺成为香港的标志之一。凉历史悠久,品种繁多,有王老吉凉、三虎堂凉振龙凉、大声公凉、二十四味凉品牌口味功效不同

推荐店:春回堂

推荐理由:凉老字号,品分凉(苦)和五(甜)两种,有清泻火、安神醒脑的功效

碗仔翅

碗仔翅是香港常见的街之一,以前通常是由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的翅,加入冬菇、木耳、猪丝、高加入味精、马蹄粉等煮成。时通常加入胡椒粉、浙、麻调味,亦可以加入、生丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有翅的成分,但风味依然如初。

推荐店:吕仔记

推荐理由:吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成,更是用各种新鲜料细致烹调。到吕仔记最经典的法是“三沟”,把碗仔翅、、生混在一起,味道鲜香可口。

仔面

仔面是香港一种廉价面食,贩卖仔面的木中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块就可饱一顿。

推荐店:兴隆仔面

推荐理由:兴隆仔面虽是隐藏在旺角路边的小店铺,不论是粉面或配料的选择都非常多。猪皮的味道一流,酱汁有不同口味,面别出心裁,有萝卜清鸡、鲨、猪骨或合并底等选择

仔是香港地道街之一,把、砂、面粉、淡奶等制成汁液后,倒在两块特制蜂巢状制模版的中间,放在火上烤制而成。倒出来的仔呈金色,有糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感很特别。

推荐店:利强记北角

推荐理由:这里的仔全用新鲜制作,口感软绵,香浓郁,腾腾的仔一出炉就被一抢而空。

牛腩

牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜功效,是经典的粤材料,是香港特色小之一。在香港,牛腩的法一般为咖喱牛腩和清牛腩,正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于中。清牛腩还会加入萝卜,更加美味爽口。

推荐店:九记牛腩

推荐理由:九记牛腩香港最出名的牛腩店,首创清牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。将柚子拆成芒果则切粒,拌在西米、椰汁及中,雪冻后食用

推荐店:利苑酒家

推荐理由:利苑酒家目前在港有8家分店,在AMP商场中的新店,特聘智利设计师操盘,展现了摩登新派粤馆的时尚风格

收藏好这10家地道港式小

下次去香港一定记得挨个拔唷~

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在重庆(微信ID:chizaicq)”是深受货们追捧,引领重庆美食界的姐,欢迎大家同时关注我的微博@在重庆 和姐私人微信:chijiecq!来跟着免费遍大重庆吧! 还可以关注:乐在重庆,微信ID:shua023

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