【11月养生】栗子香菇翅根煲

时间:2017-11-07 01:00:40 来源:好豆菜谱作者:香菇点击:

导读:秋季正是吃栗子的时间,用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲,翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味,咬下去都是满口的香。栗子性味甘温,有养胃健脾、补
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季正是栗子的时间,用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来煲,翅根吸收了香菇的汁和栗子香味,咬下去都是满口的香。

栗子味甘温,有养胃健脾补肾、强筋活、止消肿功效。 栗子含有丰富的营养成分类、质、脂肪、多种维生素和无机

香菇富含维生素B群、、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘,平。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多,含有降低脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物,香菇还含有抗病毒成分------干扰素的诱发剂----双链核核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素d的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病预防感冒治疗有良好效果

经常食用预防人体,特别是儿因缺乏维生素d而引起的磷、代谢障碍导致佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

食材

栗子10粒 香菇10个 鸡翅根5个 1/2勺 砂1克 1匙 小葱2根 生姜2片 生抽1匙 米酒1/2匙

步骤

做法

1.准备食材

2.香菇洗干净杂质,用清浸泡半小时,香菇泡好挤干份。

3.栗子用浸泡十分

4.栗子剥去皮。

5.鸡翅根洗干净

6.准备姜片、葱、葱叶。

7.砂锅加倒一放入姜片、葱,爆出香味。

8.放入香菇拌炒出香味。

9.放入翅根。

10.煎至变色,撒入半匙米酒,调入一匙生抽、半勺、1g。

11.加入泡香菇的适量煮开.

12.放入栗子煮开转小火。

13.加盖煲15分钟。

14.汁变少时,转中大火收汁关火。

15.撒入葱即可享用。

小贴士

栗子去皮用浸泡十分钟就很容易剥掉。

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