多吃空心菜 降糖又防癌

时间:2017-11-06 18:02:47 来源:北京海之声城南听力作者:空心菜点击:

导读:多吃空心菜 降糖又防癌2017-11-06 17:54 来源:北京海之声城南听力空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、通心菜、无心菜等,是一种非常常
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空心,原名雍,又名藤藤、通心、无心等,是一种非常常见的夏季,具有以下良好的保健作用

1、清解毒 空心富含的果胶能加速体内有毒物质的排泄;其中多量的木质素,能提高体内巨噬细胞吞食病菌的活力,起到杀菌消炎的效用,可以防治疮疡、痈疖等病症。

2、降脂降 空心中的大量膳食纤维,能加速胆固醇排泄,减少甘三酯吸收,具有降脂减肥功效。膳食纤维还能延缓淀粉等的消化避免餐后急剧上升,有利于尿病的治疗和康复。

3、健身防龋 空心含有丰富的维A、维C、B族维生素及烟酸、磷、营养物质,经常食用有助于增强体质提高防病抗病能力。此外,空心中的叶绿素可洁齿防龋除,并有润健肌肤作用,堪称美容佳品。

4、通便防癌 空心含有大量纤维素,能促进肠道蠕动,加速排便,有利防治便秘痔疮等,减少结肠癌变风险

5、烹制空心时,最好将其茎和嫩叶分开来炒。嫩叶适合急火炒和凉拌,和腐竹、豆腐末、芝麻酱等一起能使营养搭配更为合理;茎则可以切丁,与豆、豆渣、等一起炒,口感独特,营养丰富。

值得注意的是,空心寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄及压偏低者应少或慎食。凉拌或清炒空心时,最好放点蒜末,既可调节味道又能佐治寒凉。

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