时间:2017-11-06 11:32:45 来源:作者:点击:
明天就是“立冬”节气了,一说到立冬,总会提到饺子,按照大部分地区的习俗,大家在这一天通常要吃饺子。立冬是秋冬季节之交,饺子谐音"交子",立冬吃饺子正是顺应天时的做法。而提到饺子时,我又总会想起老妈在厨房为包饺子的准备忙前忙后的身影,再好吃的东西,也赶不上自家人亲手包的一碗热热乎乎的饺子。
饺子好不好吃主要体现在馅料上,芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜……哪一种是你的最爱?想要饺子吃出健康,这个饺子的馅料也是大有学问的。
因为天气转冷,所以我做了牛肉芹菜馅的饺子,牛肉补脾胃、益气血、强筋骨,含有很高的蛋白质和铁,多吃些牛肉等高热量食物,不仅能使身体更强壮,对于一些手脚冰凉的女孩子来说也有很好的御寒作用。芹菜清脆爽口,芹菜的叶、茎那别具芳香的味道能增强人的食欲,使人胃口大开,搭配牛肉吃多少都不会觉得腻。
【材料】:芹菜250克、牛肉350克、饺子皮 500克、鸡蛋 1个、酱油 5汤匙、盐 2茶匙、油 3汤匙、葱 适量、姜 适量、
【做法】:
1、先把芹菜洗干净,(芹菜叶不要扔哦,芹菜叶也是很有营养的)然后把芹菜切碎;
9、煮一锅水,水开后放入饺子,等水再次沸腾后再煮五分钟左右即可;
【小提示】:
1、牛肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
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