明日立冬,别忘吃顿饺子!吃这样的饺子馅手脚不冰凉,吃多不会腻

时间:2017-11-06 11:32:45 来源:作者:点击:

导读:明天就是“立冬”节气了,一说到立冬,总会提到饺子,按照大部分地区的习俗,大家在这一天通常要吃饺子。立冬是秋冬季节之交,饺子谐音"交子",立冬吃饺子正是顺应天时的做法。
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明天就是“立冬”节气了,一说到立冬,总会提到饺子,按照大部分地区的习俗,大家在这一天通常要饺子。立冬是季节之交,饺子谐音"交子",立冬饺子正是顺应天时的做法。而提到饺子时,我又总会想起老妈在厨房饺子准备忙前忙后的身影,再好的东西,也赶不上自家人亲的一碗乎乎的饺子

饺子好不好主要体现在馅料上,芹茴香、韭、猪、牛、鲅、三鲜……哪一种是你的最?想要饺子健康,这个饺子的馅料也是大有学问的。

因为天气转冷,所以我做了牛馅的饺子,牛脾胃、益气、强筋骨,含有很高的质和,多些牛等高食物,不仅能使身体更强壮,对于一些冰凉的女孩子来说也有很好的御寒作用。芹清脆爽口,芹的叶、茎那别具芳香的味道能增强人的食欲,使人胃口大开,搭配多少都不会觉得腻。

【材料】:芹250克、牛350克、饺子皮 500克、 1个、 5匙、 2匙、 3匙、葱 适量、姜 适量

做法】:

1、先把芹干净,(芹叶不要扔哦,芹叶也是很有营养的)然后把芹切碎;

2、牛冲洗干净后剁碎,把葱和芹倒入牛上;

3、再倒入

4、放入2

5、敲入一个

6、把所有调料馅搅拌均匀,顺时针搅拌上劲;

7、取一张饺子皮,放入适量馅,好;

8、好的饺子要捏紧实,要不煮的时候会散;

9、煮一锅开后放入饺子,等再次沸腾后再煮五分钟左右即可;

【小提示】:

1、牛比例适当。一般来说,饺子馅的比例为1∶1或1∶0.5为宜。

2、喜欢叶可以把芹叶摘掉,不过芹叶也是很有营养的,甚至比茎更有营养

没有比冬天来临时一盘乎乎的饺子更棒的事了,所以明天再忙,也要和亲人一起一顿腾腾的饺子,聊聊温暖的话题~~

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