时间:2017-11-06 11:32:50 来源:作者:点击:
1、猪血价廉物美,可谓“养血之玉”。其食用编制很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。
2、猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,并且随便消化采取。
3、猪血的另外一特点是含脂肪量极少,每100克仅含0.4克,是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。别的,猪血中所含人体必须的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,和微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血
原料:
猪血 350克
食盐 过量
葱、蒜 过量
(1)买回新奇猪血洗净切块;
(2)葱,干辣椒,蒜瓣;
(4)锅中加清水烧开;
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