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蓝莓手撕面包

时间：2017-11-05 08:42:10 来源：雨水淋湿风尘作者：黄油点击：

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【350g金砖模】

（我用的【正的】模）

面团原料：

高粉150g/奶粉10g/老面50g盐2.5g/糖30g/鸡蛋43g/水45g

面团黄油25g/酵母2.5g

內馅原料：

裹入黄油65g/蓝莓干（酒渍）45g

做法：

面团材料除黄油放入面包桶和面30分钟

加入面团黄油和面20分钟

将做好的面团滚圆后放入冰箱冷藏30分钟

期间将裹入黄油隔着保鲜膜擀成片状备用

冷冻好的面团取出擀成长方形

将擀好的片状黄油放在面片上

(黄油的长度是面片的三分之二）

面片三分之一向下翻折两次

之后擀折3次完成酥皮面团制作

将面片擀成约1.5cm厚长度为吐司盒宽度的两倍左右

用利刀分割成3份，每份3条

取一份 将切割面向上压扁

编成3股辫子

翻面放上酒渍过的蓝莓干略压

捏起两头翻面放入吐司盒

放温暖湿润处发酵至九分满模

烤箱预热180度中层烘烤30分钟完成

乘热小心开盖倒出在烤网上晾凉

这种常见的瓜能当饭吃，能解毒！最健康的吃法竟是···现在知道还来得及！

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