时间:2017-11-05 08:42:10 来源:上海圈作者:南瓜点击:
10月31日是万圣节的前夜,
这万圣节虽然不是我们的传统节日,
比如,网友爆料说,
说是要做南瓜灯。
结果在坑娃的道路上越走越远~
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没错,那个最壮的、最与众不同的
就是妈妈走心的结“果”~
还有网友说,
有九个在刨南瓜!
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刨出来的可能是大师级作品,
也可能是在给孩子丢人~
给大家甩几张图体验一下。
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虽然你们玩得很嗨,
但是依然掩盖不了浪费食材的丑恶事实!
南瓜是个不应该被浪费的好东西!
荒年时,人们都拿它代替粮食。
❶南瓜的瓜肉是黄色的,其中富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。维生素A对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
❷南瓜虽甜,但对控制血糖却有益无害。南瓜中含有“环丙基氨基酸”,它能促进胰脏分泌胰岛素,加速葡萄糖的转运,帮助控制血糖浓度。尽管不指望南瓜能帮糖尿病人降血糖,但在不额外增加碳水化合物摄入量的情况下,也不用担心甜甜的南瓜引起血糖快速上升。
❸南瓜中膳食纤维含量高,可增加饱腹感,促进胃肠蠕动,适合因为缺乏纤维而便秘的人和进食过量肥胖者。
❹南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
❺南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
南瓜品种不一样,
成分差异真的挺大。
但是如果不知道南瓜的品种,
怎么办呢?
❶南瓜肉的橙黄色越深,所含的胡萝卜素越多。浅黄色的就差多了。
❷南瓜味道越甜,所含可溶性糖分越多。南瓜质地越面,所含淀粉比例越高。如果又面又甜,那热量就更高。
❸市场上不同品种南瓜价格存在差异,但价格只与成本和市场营销有关,和营养价值没有直接关系。
最后要提醒一句,
东西是好东西,
但是吃不对,
好的也能变成坏的。
❶南瓜蒸着吃是最为理想的,没油没盐,完美保持健康特性。如果加糖做成甜食,热量就会升高。如果油煎、和肥肉一起炖,则会吸收脂肪,变成高热量食物。
❷需要提示的是,如果连续大量吃南瓜很多天,因为摄入过多胡萝卜素,储存在皮下脂肪中,皮肤可能会有点发黄。不过还好它是无毒的,只要停吃就能慢慢消退。
❸煮米饭时一起蒸非常简单,煮南瓜粥、蒸熟后压泥做南瓜发糕、生时擦丝做南瓜鸡蛋饼,都是老少咸宜的美食。
❹如果不怕脂肪的话,可以做奶油南瓜羹,或者垫在排骨或鸡块下面蒸熟,更美味诱人。
好啦,不说了,
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