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拔丝红薯的家庭版简单做法，一个红薯，一把糖就够了，人人都会做

时间：2017-11-04 07:51:05 来源：作者：点击：

拔丝地瓜是老公超爱吃的一道菜

逢年过节的时候 也喜欢做一道拔丝地瓜

这道菜拔丝的乐趣似乎已经大于吃这道菜

果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇

它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！

在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！

食材很简单

红薯，糖，植物油，醋

洗干净了准备下油锅

滚刀切红薯，今天的红薯，我切的咬牙切齿的

锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行

炸好的红薯外焦里嫩，一会做出拔丝会很好吃

把红薯， 盛出控油备用，锅里再放一勺油加热

油温上来后放适量白糖翻炒

小火 一定要小火 慢慢把白糖搅匀 颜色呈琥珀色，等糖全部化开冒泡时，放一点醋。

糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了,差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了，放炸好的红薯块进去翻滚裹糖。

出锅盛盘

我裹的糖不多，因为家里老人不能吃太多糖，如果想吃更甜，拔更长的丝呢，加糖就行

5道经典家常菜做法 充分满足你的味蕾, 一起做来试试看吧

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